合理的飲食是我們維持身體健康的不二法寶,很多人因為工作繁忙而忽略了飲食,這其實是很不應(yīng)該的,事實上,自己煮飯也可以不用占據(jù)我們太多的時間,雞肉黃蛋蒸糕的做法很容易,即使沒有基礎(chǔ)也很容易學(xué)會。
1、350克凈雞肉塊
2、需要攪拌機的,家里沒有就用人工代替了,將肉剁碎。
3、豬肉白油也同樣剁碎
4、雞肉餡和豬肉白油和在一起,順時針攪拌,一勺鹽,花椒粉,味精,生抽攪勻。
5、準備兩個雞蛋,雞蛋清和黃分離。分別是裝入兩個容器。
6、淀粉3大勺,雞蛋清和在攪好的肉餡里,加半碗溫水,不停地攪拌。
7、白鋼盤底抹油將肉餡倒入盤里,蓋上保鮮膜,蒸鍋蒸熟大約10分鐘蒸熟關(guān)火。
8、餡熟后,將雞蛋液打勻倒入蒸熟的餡上面,在繼續(xù)蒸2分鐘,就可以了。
9、熟了放涼用小刀鏟慢點起開
10、切塊裝盤
雞肉黃蛋蒸糕這道菜的制作,無需火候的把握,也不需要深厚的廚藝功底,只要花費半小時不到的時間,就可以享受美食了。