飲食安排得好不好是直接關(guān)系著我們的健康的，在外面吃飯當(dāng)然是容易的，但是健康卻不到保證，因此，我們即使時(shí)間有限，也不妨自己在家里做上一些簡(jiǎn)單的菜肴，莆田海蠣煎餅的做法很簡(jiǎn)單，而且也能為身體提供多種所需要的營(yíng)養(yǎng)素。
1、成品圖
2、準(zhǔn)備材料：蔥、韭菜、海蠣洗干凈，胡蘿卜去皮，炒熟花生拍碎再把花生皮吹掉（花生稍微拍下就可以，不用拍的太碎），花生可以直接買炒熟的也可以自己在家炒一下！
3、把胡蘿卜削成細(xì)絲，我用了一根半的胡蘿卜，感覺兩個(gè)的量有些多（我買的這兩個(gè)胡蘿卜有些大，要是小的兩個(gè)沒問(wèn)題）
4、把胡蘿卜絲倒鍋里（鍋中無(wú)水無(wú)油）
5、翻炒片刻，炒熟了就可以倒出放涼?。ǔ吹臅r(shí)候火不需要太大）
6、把胡蘿卜絲里多余的水份用手?jǐn)D掉
7、韭菜的頭不用先切掉，留著以后炒菜用
8、胡蘿卜絲的水份全部擠掉了，韭菜切小段，蔥切碎！
9、拿個(gè)大些的盆，倒入海蠣再倒入紅薯淀粉加適量的清水?dāng)嚢璩珊隣睿?/p>
10、加水的時(shí)候一定要看情況再加適量的水，因?yàn)楹Ｏ犂镆灿兴莸模?/p>
11、加入韭菜、蔥和胡蘿卜絲攪拌均勻
12、再加入炒熟的花生碎，放適量的鹽、醋和生抽攪拌均勻！
13、調(diào)料不需要放太多，稍微放一點(diǎn)就可以的，海蠣本身就有鮮度！調(diào)料放多了反而會(huì)影響口感！
14、鍋中加適量的油，油溫?zé)嵩偃∵m量的海蠣糊，放鍋底鋪平（可以鋪的薄點(diǎn)比較容易熟）
15、用小火煎定型了，再用鍋鏟把海蠣餅翻一面，把兩面都煎至金黃就可以了！
16、就這樣依次重復(fù)把海蠣糊煎完，記住整個(gè)過(guò)程一定要用小火
17、太香了
18、吃的時(shí)候咬到花生也特別香！
19、材料可以根據(jù)自己的喜好來(lái)選擇，也可以用白蘿卜，強(qiáng)烈建議加炒熟的花生會(huì)特別香！
現(xiàn)在很多食物都?xì)埩粲修r(nóng)藥，飯店工作人員未必將其清除干凈，莆田海蠣煎餅的做法簡(jiǎn)單，自己做能徹底清洗。
