對于一些基本上沒有什么廚藝的人來講,自己做飯是為難了他們,很多人想要學(xué)習(xí)一些家常菜的做法,大鐵鍋貼餅子熬小魚的做法很容易,即使平時是零基礎(chǔ),從不做飯的人,也可以在學(xué)習(xí)之后很快就掌握好這道菜的烹調(diào)方法。
1、鯽魚收拾干凈加醬油,醋,料酒,姜片腌制片刻
2、魚身拍面粉,下七成油鍋炸酥
3、鍋內(nèi)留底油燒熱,下花椒粒爆香,放入炸好的鯽魚,加入鹽,蔥姜蒜,紅辣椒,大料,桂皮,醬油,醋,水燒開
4、三合面加小蘇打用冷水和好,待鯽魚燒開,往鍋壁上均勻的貼上小餅子,蓋上鍋蓋,轉(zhuǎn)小火
5、半小時后餅子熟魚熟,出鍋
大鐵鍋貼餅子熬小魚的做法簡便,精華所在也在醬汁的制作,喜歡酸甜口味的,可以加點(diǎn)番茄或蘋果醋,淋上菜肴,下飯菜肴即刻成為盤中餐。