生活中喜歡吃五谷雜糧的朋友們,肯定不要錯(cuò)過了番茄汁泡菜豆腐釀的做法,好東西要一起分享,大家可以多學(xué)一下廚房里面的手藝,再則多吃五谷雜糧能夠強(qiáng)身健體,在做的過程中一定要注意火候,否則容易失敗哦!
1、肉餡事先用料酒、生抽、胡椒粉、五香粉、蔥、姜、蠔油、鹽、腌制15分鐘。用蛋清攪拌均勻。蛋黃留下待用
2、豆腐。切4乘4CM的立方體。中間掏洞。注意底部不要弄爛了。
3、將肉餡灌入豆腐中添滿
4、油溫7成熱。下鍋炸豆腐,先炸有肉餡的一面、之后四面挨個(gè)炸。炸制金黃撈出備用。鍋中油放入西紅柿、洋蔥、鮮米椒、生抽、料酒、白水、熬制3-5分鐘。加番茄醬、少許白糖、辣椒油、下豆腐、加辣泡菜。一起溫火蓋上蓋子熬制10分鐘左右。起鍋加蛋花點(diǎn)綴。即可
番茄汁泡菜豆腐釀的做法非常簡(jiǎn)單易操作,而且不會(huì)耗費(fèi)大量精力,最適合上班族的MM們了,烹飪過程不麻煩,還可以做其他事情,最后出鍋那一刻,你肯定會(huì)被撲鼻的香味刺激味蕾。