當(dāng)今社會(huì)許多小孩子動(dòng)手能力特別差,為了讓孩子學(xué)會(huì)做老干媽燒武昌魚(yú),父母?jìng)兛梢职咽纸桃唤?,這是大家非常喜歡的食物,健康營(yíng)養(yǎng),而且吃不完還可以放入冰箱,做這個(gè)食物的時(shí)候一定要掌握技巧,發(fā)酵過(guò)程必不可少。
1、待油燒熱至七成熱,魚(yú)入鍋煎炸熟至金黃色起鍋待用
2、選用新鮮的武昌魚(yú)宰殺后,加入適量的鹽,料酒腌制40分鐘
3、適量的油燒熱至5成熱依次放入蔥姜蒜,花椒老干媽爆炒出味
4、加入適量的水,魚(yú)入鍋待燙汁燒干時(shí)勾芡
5、起鍋裝盤撒入蔥花即食
回家的時(shí)候利用閑暇之余時(shí)也可以做一道老干媽燒武昌魚(yú)犒勞犒勞自己,有時(shí)候嘗嘗自己的手藝,也是一件非常不錯(cuò)的事情。