做菜可以是很簡(jiǎn)單的事,菜倒進(jìn)鍋里,炒一下或是煮一下就好了。但是這樣的菜肴你真的喜歡吃嗎?而要想做好一道菜,就得有固定的方法和技巧。那么,下面就讓小編來(lái)教您如何做好純堿手工大饅頭。
1.12面粉里放入老面和清水和成面團(tuán),放溫暖地方發(fā)酵兩倍大
2.21取面堿和小蘇打各適量混合,加入清水稀釋,然后倒入發(fā)好的面團(tuán)里,一邊加一邊揉面,直至面團(tuán)沒(méi)有酸味為止。再加入適量干面粉揉勻,放一旁進(jìn)行二發(fā)
3.取一半面團(tuán),揉勻,揉搓成長(zhǎng)條
4.揪成等大的劑子
5.面板上撒些干面粉,取一面團(tuán),用手揉勻成饅頭
6.將所有劑子揉成饅頭
7.鍋中坐水,間隔的擺好饅頭
8.大火蒸20分,饅頭蒸好后燜兩三分后再開(kāi)蓋
看了小編的介紹我想很多的朋友都會(huì)對(duì)純堿手工大饅頭感興趣的,我們?cè)谙硎芘腼儤?lè)趣的同時(shí),還能吃到美味營(yíng)養(yǎng)的食物,趕快去試試。