只有我們看到色香味俱全的食物才會(huì)勾起自己的食欲,那么要做到色香味俱全,當(dāng)然也要經(jīng)常去練習(xí)做菜,提高自己的廚藝。今天小編就為大家提供一個(gè)做菜的機(jī)會(huì),趕快來(lái)學(xué)習(xí)白豆沙餡的做法吧!
1.泡蕓豆用清水浸泡一晚
2.1成沙——讓煮好的豆子成豆沙狀,常用的有兩個(gè)方法,一是過(guò)篩,二是攪打;(1)攪打:將煮好的豆子加少許水→放入攪拌機(jī)中打成泥狀;(2)過(guò)篩:把粗篩置于一個(gè)大碗上→用勺子把豆子碾過(guò)篩
3.2煮泡好的豆子剝?nèi)ネ馄ぁ笾淋洜€→瀝干水分備用
4.炒碾碎的豆沙分次加入花生油150g→小火翻炒至合適的干濕程度→趁熱加入糖200g→拌勻
不管你是做菜的新手還是老手,但凡看了白豆沙餡的具體方法,你肯定能夠自己獨(dú)立完成。所以,收起你的擔(dān)心,現(xiàn)在就去行動(dòng)吧,相信你很快就能把“美食”帶出鍋。