生活中我們可能很多人都不會(huì)做飯，當(dāng)自己離開(kāi)父母，獨(dú)自生活的時(shí)候。做飯就必須學(xué)習(xí)，我們不能天天吃外賣(mài)吧，而且外面的飯不一定干凈。下面先給大家介紹檸檬醬Baiser派的做法，看完后，自己一定要嘗試做一下。
1.蛋糕底：將所有材料面粉200g室溫下放了15分鐘的黃油100g糖粉50g蛋黃1個(gè)鹽1刀尖放入料理機(jī)，用平頭（Flachruehrer）低速攪拌。
2.用手將攪拌好的材料捏成團(tuán)。
3.揉到均勻。用保鮮膜包起來(lái)，放入冰箱至少一小時(shí)。
4.冷藏好的面團(tuán)夾在保鮮膜中間，搟開(kāi)。
5.搟好的面皮鋪在刷了黃油的模具上。
6.面皮上鋪上烘焙紙，倒上豆子。放入預(yù)熱好的烤箱，190度約15分鐘。然后去掉豆子和烘焙紙，再烤約10分鐘，到面皮焦黃。
7.檸檬醬：牛奶和30g糖放入小鍋里煮開(kāi)。
8.蛋黃和淀粉攪拌均勻。
9.將2勺熱的牛奶加入到蛋黃糊中，攪拌均勻。
10.然后慢慢加入剩下的牛奶，攪拌均勻。
11.檸檬榨汁，將汁加入蛋黃牛奶糊中。加入烘焙檸檬皮。
12.所有的攪拌均勻，成為檸檬蛋黃糊。
13.Baiser部分：蛋白打發(fā)到起泡，然后慢慢加入糖粉，打發(fā)到僵硬。
14.烤好的蛋糕底拿出，等到不燙。
15.取一般的蛋白加入到檸檬蛋黃糊中，小心攪拌均勻，然后倒入蛋糕底上。
16.剩余的蛋白小心倒在檸檬蛋黃糊上，用刀做出些花紋。
17.蛋糕放入最低溫上火的烤箱里，烤到Baiser表面變得焦黃、顏色滿(mǎn)意為止。
常年的外賣(mài)生活，你肯定已經(jīng)厭倦了。如今掌握了檸檬醬Baiser派做法的你，肯定想自己去廚房做做看。相信你對(duì)這道菜的不同理解，肯定能做出人間最美的味道。
