每天下班回家,都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你,你肯定會感到幸福。那么,現(xiàn)在我就給大家傳授一下如何做潮州紅果這道菜。
1.12把大概一斤半的糯米放在電飯鍋里煮熟
2.21再把香菇粒爆香,依次加入肉碎、蔥、芹菜繼續(xù)爆香
3.加入煮熟的糯米,再加入適量的鹽和胡椒粉、雞精攪勻,餡就完成啦。
4.接下來是做果皮,在鍋里燒開水,再加入粘米粉,再加點“紅英米”(潮州話)著色,用力攪勻
5.晾涼
6.不燙手時,揉勻
7.接下來就是包果啦,我自己在幫忙做,沒有辦法照相片啦,給出成品。漂亮不?
8.來個特寫
也許你在大酒店吃過潮州紅果,也許你在大排檔也吃過。但是我相信,深知做法的你,自己做出來的味道肯定比這些地方做出來的強(qiáng)很多。