棒棒糖餅干的做法

作者:admin1024  時間:2016-10-25 15:43:08  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

世界如此美好,你怎么忍心讓自己生???一個人生病的原因有很多,但很多都是因為飲食不當而導致的,而這最終也只能怪自己。所以,為了更好地欣賞這世界,我們必須得保證飲食的健康。而要想保證飲食健康,我們唯有自己動手來做。下面,就請大家跟我一起學習下關(guān)于棒棒糖餅干。

棒棒糖餅干的做法

1.黃油隔熱水融化成液態(tài)后,用手將紅糖搓散無硬塊,加入黃油中

2.朝一個方向攪至紅糖與黃油混合均勻,呈醬狀,無浮油,加入蜂蜜攪勻后、再牛奶拌勻至無白色

3.攪拌均勻

4.篩入事先混合均勻的粉類,橡皮刮刀切拌,感覺比較干不容易融合,可直接用手抓勻并揉成團,此時面團的軟硬程度與耳垂相似

5.用保鮮袋或保鮮膜包好,放冰箱冷藏1小時以上至較硬(面團可在冰箱冷藏保存三天左右)。面團不宜過軟,否則在壓制餅干形狀的時候邊角料不容易取出。冷藏幾天后的面團比較硬,剛搟開的時候會有點松散,但是在反復搟壓的過程中組織會變得緊密并稍軟,不影響成型

6.竹簽預先截好長度,銼刀打滑砂皮磨順溜后,然后在水里泡上一會兒(用前取出干布抹干,這樣泡過水的竹簽等下進烤箱烤時不用再擔心會烤焦)

7.將變硬的面團取出,分成6份,每份搟成厚約2mm的薄片,用模具(我找不到合適的,就用了一個咖啡瓶蓋,約莫直徑為8.5cm)在面片上壓出形

8.將多余的面片去除后,將一根竹簽壓進餅干邊緣。若要做成玻璃餅干,就在已成形的餅干面皮中用小模壓出圖案,再小模內(nèi)的面皮去除,做成鏤空狀.多余的面團搟成薄片,用小餅干模壓出形狀,并蓋在棒棒糖餅干與竹簽連接處,用手輕壓至小餅干與竹簽連接處粘合

9.烤箱提前5分鐘130度預熱,將烤盤放在中層,130度烤15~20分鐘取出涼透后即可進行裝飾

10.用糖霜在涼透的餅干上畫出圖案,或粘上彩色水果糖。竹簽露出來的部分可用絲帶纏繞或者裝飾蝴蝶結(jié)等小飾物

要想提高你的廚藝,當然多多練習做菜是避免不了的,今天小編為,喜歡下廚的朋友介紹的棒棒糖餅干就非常適合去練手,讓你的廚藝大有長進,趕快去試試吧。

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