人們經(jīng)常抱怨壓力大，自己飲食不規(guī)律，自己的身體是亞健康狀態(tài)。其實(shí)自己休息的時(shí)候，自己學(xué)習(xí)做菜，周末休息的時(shí)候犒勞一下自己。下面先介紹韓式辣明太魚(yú)湯，抽時(shí)間自己一定要做一下。
1.鮮明太魚(yú)，去除內(nèi)臟，洗滌處理干凈（我買的時(shí)候魚(yú)已經(jīng)去頭了，要是整個(gè)兒的，可以把魚(yú)頭留下，煮成高湯）。
2.處理好的明太魚(yú)，切成3~4厘米的段，尾巴可以留大點(diǎn)，我給切短了。。
3.蘿卜洗凈，去蘿卜纓，也可以用白蘿卜。
4.蘿卜去皮，切片，大概0.5厘米厚。
5.西葫蘆洗凈，切厚片。
6.水豆腐切塊。
7.青椒洗凈，斜切成圈。
8.水芹菜洗凈，切小段。
9.洋蔥洗凈，切絲。
10.大蔥斜切成段。
11.鍋中放入銀魚(yú)高湯或是明太魚(yú)頭湯，煮沸（手頭木有，可以直接用清水）。
12.放入辣椒面、蘿卜、洋蔥，煮約10分鐘。
13.放入明太魚(yú)、姜末、清酒，要開(kāi)蓋燉煮（這樣去腥），直至明太魚(yú)熟透。
14.放入西葫蘆、豆腐，加入辣醬、生抽，中火燉煮約3分鐘。
15.（放入豆腐、辣醬）。
16.最后，放入芹菜、大蔥、尖椒、蒜末略燉，加入適量精鹽調(diào)味，關(guān)火出鍋
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今天的介紹就到這里結(jié)束了，不知道您是否學(xué)會(huì)了韓式辣明太魚(yú)湯的方法？于是大家只要按照小編的步驟去做，一定可以成功的，加油吧！
