朋友是滿(mǎn)滿(mǎn)相處而來(lái),而成為朋友的過(guò)程中,自然少不了到家做客。如果你沒(méi)有一道拿手菜能夠拿出手,那真的很“丟臉”。當(dāng)然,你不必?zé)?,因?yàn)榻裉煨【幘蜁?huì)教給你如果做清燉白蘿卜牛腩湯這道菜的全部技巧。
1.牛腩切成大小均勻5厘米左右的塊狀。鍋中放入適量冷水,牛肉塊放入鍋中,大火燒開(kāi),焯水去血沫然后撈出
2.焯水的同時(shí),高壓鍋內(nèi)加入適量水燒開(kāi)(要喝湯的話(huà)就多加些水),將焯好的牛肉放入鍋中大火煮
3.放入蔥段、姜片
4.倒入適量黃酒
5.放入1—2粒八角,等鍋開(kāi)后撇去少量浮沫。蓋上鍋蓋和高壓閥,鍋開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火燜制30—40分鐘左右
6.取出適量燜好的牛肉和牛肉湯
7.將去皮洗凈切成滾刀塊的白蘿卜放入牛腩湯中
8.加鹽燜煮10分鐘左右即可
今天的介紹清燉白蘿卜牛腩湯,很高興和您們分享,大家不妨也來(lái)試試吧,一定會(huì)讓你有所收獲的哦。