每逢佳節(jié)倍思親,身在他鄉(xiāng)工作的你肯定想家.想親人了吧。還有幾天,你就可以一解相思之苦了。而見到親人,如果你能親手做上一頓可口的飯菜,他們肯定無比欣慰。那么,下面就讓小編先來教您如果做好涼拌莜麥面
1.莜麥面用開水燙勻,水量適中。隨著熱水入面,一股濃濃的莜麥香味撲鼻而來。
2.1面餅下部抹上些食用油,直接放蒸屜上,開鍋后蒸5分鐘即可。
3.2燙過的面很熱,稍放涼后把面活成團(tuán)。接著搟片,搟得盡可能薄些,但不能太用力,面餅易斷。
4.蒸好的面餅晾涼后,切絲。莜麥面相當(dāng)有韌勁,不是很好切,感覺像切橡膠似的。倒挺好玩的。
5.豆角焯水后切絲,當(dāng)面碼。蔥、蒜切末放入用適量的生抽、醋、糖調(diào)成的汁中,浸泡一會兒。
6.炒勺中放入半勺色拉油、一小把花椒,小火加熱,待花椒炸出香氣,淋在面上。也可放些紅辣椒油。
感謝大家今天和小編一起來學(xué)習(xí)涼拌莜麥面的制作方法,把美食分享給大家是我的最大的快樂,您不妨也把這份快樂分享給您身邊的朋友吧,讓我們共享美食。