生活環(huán)境的惡化,學(xué)習(xí).工作壓力的增大,正在慢慢侵蝕我們的健康,所以養(yǎng)生行動(dòng)刻不容緩。養(yǎng)生的方法很多,而最簡(jiǎn)單的就要數(shù)飲食養(yǎng)生了。下面,小編就來給大家介紹一下關(guān)于秘制醬肘子這道菜的做法。
1.剔除肘子中的骨頭,用手把肘子上抹一層黃醬,里面包上兩瓣大料、幾?;ń贰⑿≤钕?、蔥、姜、里外抹黃醬,腌一夜
2.鍋中倒油,放黃醬,炒出香味,放大料、桂皮、辣椒、蔥、姜、花椒、小茴香、蒜炒香
3.鍋中倒入涼水,放入肘子,把骨頭也放進(jìn)去,倒入料酒、再放兩塊腐乳,不蓋蓋大火煮五分鐘,撇去浮沫,調(diào)小火,蓋上蓋煮兩個(gè)小時(shí),把煮好的肘子趁熱用紗布將肘子包裹成形,用繩子系上,放涼,切片即可
看完我的介紹,相信你對(duì)秘制醬肘子的做法已經(jīng)有了一定的掌握了。那么,自己趕緊操練起來吧,理論需要實(shí)踐來證實(shí)。