看見別人家天天滿桌美味佳肴,你可能看到以后特別的嘴饞。這時(shí)候你肯定會(huì)抱怨自己或者身邊的人不會(huì)做飯。其實(shí)做飯自己是可以學(xué)習(xí)的,沒有你想的那么難,下面就是關(guān)于中種蜜餞吐司的做法介紹,自己趕緊開始學(xué)習(xí)吧
1.中種材料揉成光滑的面團(tuán),溫暖處發(fā)酵至3倍大。
2.1溫暖濕潤(rùn)處進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。
3.2主面團(tuán)所有原料混合,廚師機(jī)邊攪拌邊分次加入撕碎的中種,面團(tuán)攪拌成擴(kuò)展階段,低速 手工揉入切碎的蜜餞。
4.排氣,分割成520克中種蜜餞吐司2、240克中種蜜餞吐司1、剩余平分成4份,滾圓松弛。
5.單峰造型放入相應(yīng)的模具中進(jìn)行二次發(fā)酵。
6.烤箱160度預(yù)熱,大吐司烤55分鐘,小吐司烤40分鐘。
今天這道既簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的中種蜜餞吐司,就為大家介紹到這里,小編也祝愿主婦們懷著一顆快樂的心情去做菜,一定可以讓家人吃出健康和愉快哦!