一個(gè)美好而又充實(shí)的童年，必然會(huì)影響人的一生，這是有促進(jìn)作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。但是，現(xiàn)在一個(gè)人在外想學(xué)著做，卻怎么也做不好。為了解決這個(gè)問(wèn)題，小編現(xiàn)在就來(lái)教教大家如果做脆皮豆腐小煎餅吧。
1.取一份約65g的面團(tuán)，把它壓扁一些，面團(tuán)表面均勻地抹上一層油，再用手把面團(tuán)往上下左右拉開(kāi)，面團(tuán)變薄變寬，直至呈半透明。
2.1鍋里準(zhǔn)備多一些的油，鍋熱后改中小火，放入餅，開(kāi)蓋慢煎，注意及時(shí)翻面，多翻幾次面，餅皮易熟。
3.2把蔥和豆腐放到拉開(kāi)的面皮的上半部，再把上面的面皮輕輕拉伸蓋到餡上，左右的也如此操作。等左右，上面的都有蓋上后，再拉升下面的餅皮把半包住的餅往下滾動(dòng)，直至餅皮都包住。
4.炸到兩面金黃即可出鍋。
脆皮豆腐小煎餅做起來(lái)并不難，從上面的步驟介紹中，大家應(yīng)該能夠看得出。那么現(xiàn)在，你可以到廚房去嘗試一下了。自己付出了汗水，你才會(huì)發(fā)現(xiàn)這菜是多么的香甜。
