一個美好而又充實的童年，必然會影響人的一生，這是有促進作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。下面小編就給大家做一道記憶的果脯小酥餅
1.12121將水油皮的原料混合在一起，揉成光滑的面團，餳一會兒。
2.21212稱好水油皮的原料。
3.稱好油酥的原料。
4.將油酥的原料混合在一起，擦成光滑的面團（也就是擦酥）。
5.1將其收口，揉成光滑的面團，再將其按扁。
6.2將水油皮搟成大片。將油酥放入水油皮中，用水油皮包裹油酥。
7.搟成一個很大的長形片，盡量搟薄。
8.從一頭開始卷。如圖，卷成一個卷狀。
9.分成若干份（這個面的份量能做8個小酥餅，所以我分成了8份）。
10.準備獼猴桃、圣女果、芒果、杏的水果蜜餞，準備做果脯餡（可以是自己喜歡的任何蜜餞）。把各蜜餞切成小碎丁。
11.把碎丁都放在一個小碗里，同時根據(jù)自己的口味加白糖。
12.18取一個劑子按扁。搟成片狀，不要太薄。
13.將果脯餡放入其中。
14.從一邊開始收口。22全都收住后，要用力揪成一個揪兒，防止烘焙時露餡。23將揪兒按平。
15.將收入口朝下放在案板上用手掌按扁，剛開始千萬不能搟，因為餡是硬質(zhì)的，搟的話很容易把餡搟出表面。
16.快成形時再用搟面杖略搟幾下，使其成圓形的生坯。
17.將生坯一個個擺在烤盤上，放入烤箱中，200度預(yù)熱，上下火，先烤五分鐘。
18.將未烤好的酥餅從烤箱中取出，刷一層蛋液。再灑上黑芝麻。
19.再烤20分鐘，烤好后再過幾分鐘取出更好。
今天的介紹就到這里結(jié)束了，不知道您是否學(xué)會了果脯小酥餅的方法？于是大家只要按照小編的步驟去做，一定可以成功的，加油吧！
