疾病來(lái)時(shí)悄然無(wú)聲，很有可能就是我們老是在外面亂吃造成的，我們應(yīng)該以此為教訓(xùn)，下面就是關(guān)于酒香辣炒花蛤的介紹，以后我們自己做飯。
1.花蛤浸泡清洗干凈，水中加食鹽令其吐沙，入鍋前沖洗幾遍，將外殼洗凈
2.蔥切滾刀塊，姜切片，蒜拍碎，紅辣椒斜切段。并準(zhǔn)備好白葡萄酒，讓就酒一下
3.熱鍋涼油，投入姜片和紅辣椒煸炒，待油熱姜片炒出香味后，放入一半的蔥絲和一半的蒜碎
4.蔥香味出來(lái)后，放入篦水后的花蛤，用力翻炒
5.隨后倒入白葡萄酒，酒燒開(kāi)蓋鍋蓋稍微燜兩三分鐘，再開(kāi)蓋蛤蜊基本就都開(kāi)口了
6.最后連湯汁都能香得拌飯的殺手锏是這一小片黃油
7.黃油加入鍋內(nèi)，同時(shí)點(diǎn)一湯匙海鮮醬油，或者生抽也可，大火收湯汁
8.湯汁收干后放剩下的蔥蒜，翻炒兩下便可出鍋
9.湯汁收干后放剩下的蔥蒜，翻炒兩下便可出鍋
10.好的花蛤不會(huì)很貴，但是沒(méi)有泥沙，吃過(guò)花蛤用湯汁拌飯，好吃到不行！
上文介紹的酒香辣炒花蛤其實(shí)做起來(lái)很簡(jiǎn)單，所以等到現(xiàn)在的你還能坐得住嗎？快跑吧，去廚房，那個(gè)現(xiàn)在只屬于你的地方，好好實(shí)現(xiàn)你想做好這道美食的夢(mèng)想吧。
