現(xiàn)在上班族，很多人中午都是自己帶飯。雖然說不太好吧，但是也足以艷羨辦公室的人了。下面我們就給大家介紹6寸輕乳酪蛋糕，自己認(rèn)真學(xué)習(xí)，以后不用羨煞旁人。
1.40g牛奶加入低筋面粉中，攪拌均勻，成糊糊狀
2.奶油奶酪隔水加熱融化，并不停攪拌
3.攪拌好的奶酪糊依次加入60g的牛奶
4.融化好的黃油，攪拌均勻
5.接著加入之前攪拌好的牛奶和低筋面粉混合物攪拌
6.加入蛋黃攪拌均勻
7.給6寸的活底蛋糕模底部和周圍分別刷上一層油,再量好尺寸
8.分別鋪上和底部周圍相同大小的油紙
9.接下來將蛋白分三次加糖打發(fā)至濕性發(fā)泡（4-1），最后將混合好的奶酪糊過濾
10.加入打發(fā)好的蛋白中，攪拌均勻
11.倒入準(zhǔn)備好的模具中，輕震3下，放入烤盤，給烤盤中加入2cm的溫水，放入預(yù)熱好160°的烤箱烤60分鐘
12.脫模后的成品！
很多主婦都為今天吃什么而發(fā)愁大家今天可不用煩惱了，看來小編今天的介紹，趕快把這道新學(xué)的6寸輕乳酪蛋糕呈上桌吧！
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