小米面戚風的做法

作者:admin1024  時間:2016-10-25 15:27:50  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

對于每個人來說,都想有個穩(wěn)定的工作,再有一份好的收入,最后再加上一個幸福的家庭,這樣的人生也就完美了。但是完美的同時,你需要有健康的身體來享受才行。為了健康,請你經(jīng)常在家做飯吃。如果你不會,那現(xiàn)在就請跟著小編一起來學做小米面戚風。

小米面戚風的做法

1.主要食材

2.先分開蛋白與蛋黃

3.把油水混合加上蛋黃、25克糖、鹽攪打均勻

4.篩入面粉和小米粉

5.攪成蛋黃糊

6.蛋白打出粗泡后加上醋和三分之一糖攪打

7.打到非常細膩的時候再加第二次糖

8.打至清晰紋路里再加剩下的糖

9.打出小尖角即打發(fā)到位

10.挑一部分蛋白霜入蛋黃糊盆內(nèi)翻拌攪均勻

11.再倒回蛋白霜內(nèi)

12.主要是翻拌,輔助切拌均勻成蛋糕糊

13.烤盤鋪上油紙,油紙邊高于烤盤邊最好立起來才能起到支撐作用

14.把攪好的蛋糕糊倒入烤盤

15.攤平放入烤箱中層

16.150度烤30分鐘,170度20分鐘出爐,看都長成什么樣了,高出油紙那么多,但并沒有溢出來。

小米面戚風的出鍋需要經(jīng)過精心的雕琢,而熟知做法步驟的你,通過自己的精心,肯定能夠做出最特別的味道。

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