香煎蝦肉丸子的做法

作者:admin1024  時(shí)間:2016-10-25 15:27:08  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

你帶我們?nèi)ワ堭^吃飯,看到美味佳肴,上桌的時(shí)候都快流口水了,這些美味佳肴我們也是可以嘗試自己來做的,小編現(xiàn)在給大家介紹香煎蝦肉丸子,自己看完自己去廚房做一下。

香煎蝦肉丸子的做法

1.12蝦仁洗凈挑去蝦線,第一招:用清水洗凈這樣蝦肉有彈性不粘

2.21第二招:蝦仁要用刀背剁成蓉這樣的蝦肉比較膩乎有彈性,也叫Q

3.1蔥切末,姜切末,香菜剁成段

4.2第三招:蝦仁和豬肉餡按照2比1的比例放在一起這樣蝦肉丸子有嚼頭不散

5.雞蛋蛋清和蛋黃分離

6.將蛋清倒入蝦蓉和肉餡放入蔥、姜末、胡椒粉、鹽、紹酒

7.將餡放入淀粉逐漸加快速度打勻

8.第四招:順時(shí)針打肉餡直至上勁兒這是蝦丸有彈性的關(guān)鍵

9.第五招:為了一塊下鍋,將餡搓成丸子,放入抹好油的盤中待用

10.鍋?zhàn)鰺?,鍋?nèi)做油4成熱時(shí)一下放入蝦丸煎

11.將一面煎至金黃色滾動(dòng)翻至另一面

12.直至兩面金黃即可裝盤,撒少許椒鹽、香菜點(diǎn)綴

看完香煎蝦肉丸子的詳盡步驟,再通過你的反復(fù)嘗試,你必然能做出最美味的它。而從此以后,每當(dāng)你享受這道美食的時(shí)候,肯定會(huì)很欣慰。而心情好了,身心必然更健康。

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