現(xiàn)在人的生活好了，在吃的方面變得非常的注意。以前，大家吃是為了填飽肚子。而現(xiàn)在人們吃為了健康，那么下面就給大家介紹一款健康美味的豇豆餡水煎包。
1.200克面粉加入3克酵母，用清水和成稍軟的面團(tuán)，發(fā)酵兩倍大。
2.100克肉餡，加入蔥花，姜汁，鹽，糖，胡椒粉，五香粉，料酒，老抽，生抽，香油，雞精拌勻。
3.豇豆入開水鍋焯燙一下，過涼。
4.焯好的豇豆剁碎，擠干水分備用。
5.半個雞腿菇也同樣剁碎備用。
6.所有食材拌勻（可嘗下咸淡酌情添加調(diào)味料）成為餡料備用。
7.發(fā)好的面團(tuán)揉勻，再靜置10分鐘。
8.面團(tuán)分成兩份，取一份搓長條切成等分小劑子。
9.取一份小面團(tuán)，搟圓皮，包入豇豆餡。
10.像包包子一樣收口包起。
11.平底鍋涮一層香油，把煎包收口朝下依次排好放入，大火煎1分鐘。
12.加入涼開水，水漫過煎包底部就行。
13.蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中小火，煎制10分鐘左右。
14.這時取一個小碗，加入少許面粉和清水合成面粉水。
15.鍋中的水分已干，可以把煎包依次翻個面。
16.再把剛調(diào)好的面粉水倒入。
17.再加入一些香油，蓋上蓋子，直到水分已干，鍋中發(fā)出吱吱的聲響就好了。
民以食為天，吃的可是我們?nèi)松械拇笫?，那么吃的健康更為重要今天為您介紹的豇豆餡水煎包，方法易學(xué)，步驟簡單，趕快去家里的廚房一展身手。
