朝九晚五的工作，是不是讓你喘不過(guò)氣？常年的加班，你是不是已經(jīng)無(wú)力吐槽？當(dāng)你拖著空扁的肚子繼續(xù)工作時(shí)，你是不是向往路邊的美食攤？打住，去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學(xué)著做。下面，就讓小編帶大家先來(lái)學(xué)習(xí)一下紅燒雞蛋獅子頭的做法吧。
1.藕洗凈去皮，焯燙一下再剁碎；將熟雞蛋去殼，裹上一層淀粉
2.12肉碎放入碗中，加入鹽、藕末、胡椒粉，順時(shí)針攪拌至有黏性
3.21手上涂油，把肉沫捏成肉丸，中間包入雞蛋，搓圓
4.1菜心洗凈，放入含鹽的沸水中，焯燙后撈出
5.2鍋里放油，燒至8-9成熱，下肉丸炸至表面金黃，撈出瀝油
6.鍋內(nèi)留底油，爆香姜末，入肉丸、高湯
7.下老抽調(diào)色，大火燒沸
8.轉(zhuǎn)中小火，一邊煮一邊用湯勺把汁舀起澆在肉丸上
9.放入幾粒冰糖，加蓋，小火燜煮30分鐘，取出跟菜心一同裝盤(pán)
民以食為天，吃的可是我們?nèi)松械拇笫?，那么吃的健康更為重要今天為您介紹的紅燒雞蛋獅子頭，方法易學(xué)，步驟簡(jiǎn)單，趕快去家里的廚房一展身手。
