生活環(huán)境的惡化，學(xué)習(xí).工作壓力的增大，正在慢慢侵蝕我們的健康，所以養(yǎng)生行動(dòng)刻不容緩。
1.12先將主料和配料的食材備好，這是面皮的料。轉(zhuǎn)化糖漿、油、枧水全部倒入小盆中。枧水是自己按堿面和水1:3的比例調(diào)配的。
2.21充分?jǐn)嚢杈鶆?，攪拌到完全融合為一體的濃漿
3.加入面粉和奶粉
4.不要過度攪拌，揉和成面團(tuán)即可，放置一個(gè)小時(shí)。
5.1面劑壓扁放上豆沙餡，用拇指和食指慢慢往上推，這樣面皮包的緊實(shí)而且均勻
6.2把豆沙做成65克團(tuán)，面劑分成18克的團(tuán)。因豆沙餡相對(duì)五仁來說稍微松散些，同樣重量的餡料會(huì)顯得大一些，所以面皮稍微比例多了2克。這樣比例包出來皮很薄，如果包不好可以適當(dāng)增加面皮的重量，以自己能包嚴(yán)實(shí)為宜
7.完全包嚴(yán)實(shí)
8.模具中撒少許糕粉，入模成型
9.全部做好后放入烤盤。入烤箱前噴水，以防止開裂
10.箱170度預(yù)熱，烤5分鐘后拿出來刷一層蛋液，再繼續(xù)烤12分鐘即可。
看完我的介紹，相信你對(duì)紅糖豆沙月餅的做法已經(jīng)有了一定的掌握了。那么，自己趕緊操練起來吧，理論需要實(shí)踐來證實(shí)。
