在外面吃飯表面上看是省心了,從健康角度來看,一種極壞的習慣。關(guān)愛身心健康,就要從飲食開始。所以跟小編學習一下大骨棒燉酸菜的做法。
1.大骨棒用水浸泡出血水后斬成兩半(買時請檔主直接給敲斷),開水放入骨棒焯燙變色后撈出先凈備用
2.把骨棒放入高壓鍋中,加適量清水,放入蔥、姜、花椒和八角,加入少許白醋和料酒,蓋上高壓鍋加限壓筏,大火燒開后,轉(zhuǎn)中火壓制15分鐘,關(guān)火,待高壓鍋自然冷卻
3.將酸菜取出,用清水沖洗一遍,用手攥干備用
4.打開高壓鍋,將骨棒連湯倒入砂鍋中,再放入酸菜燉煮10-20分鐘,調(diào)入適量鹽就可以了
我們都明白想要做好一件事,需要付出很大的努力和時間。當然做菜也需要付出努力的,自己做一手好菜一定眼煞旁人的,我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹,來做一下大骨棒燉酸菜。