同樣的一道菜，不同的人做出來的味道肯定是不一樣的，這除了人體的差異之外，更多的其實(shí)是做法上的區(qū)別，而每個(gè)人其實(shí)都是希望吃到好吃的菜的。那么，下面就讓小編來為大家介紹一下有關(guān)老北京墩餑餑的具體做法。
1.準(zhǔn)備食材
2.1然后將干桂花10克放入杯子中
3.2在稱重面粉放入干凈盆中
4.1然后加入30克白糖
5.2在加入酵母粉15克
6.1靜置五分鐘，使酵母充分化開
7.2加入150克溫水?dāng)嚢杈鶆?/p>
8.1和成面團(tuán)，蓋上濕布餳十五分鐘
9.2然后放入面粉拌勻，看有干面粉在適量添加溫水
10.1揪出大約六十克左右面擠
11.2切開揉搓成條
12.揉搓園，用手掌壓按平，按壓一厘米多一點(diǎn)的厚度就行了
13.放置在提前預(yù)熱的平底鍋中
14.蓋上蓋，小火烙制3一5分鐘翻過來，在烙另一面也是3一5分鐘
15.然后送入烤箱，烤箱提前預(yù)熱120度，上下火，烤20一25分鐘，為防表面開裂，中途噴撒三次水即可
16.出爐用一根筷子，沾水在沾食紅點(diǎn)在中間（沒有可以省略）
17.成品擺放裝盤即可
今天的介紹老北京墩餑餑就到這里結(jié)束了，感謝大家的關(guān)注，那么學(xué)會(huì)了方法趕快去嘗試吧，家人正在期待您的美味菜肴上桌呢！
