天天在家吃飯，你或許有點(diǎn)偏食厭食.食欲不振了，這也許是因?yàn)槟慵业娘埐颂^(guò)于單一，又或者是味道不好。這時(shí)的你，需要重新定義下“做菜的標(biāo)準(zhǔn)”。下面，就請(qǐng)跟著小編一起來(lái)學(xué)習(xí)如果做好南熘魚片
1.將草魚治凈切片，加1茶匙料酒拌勻。
2.將一個(gè)雞蛋打散打勻，蛋液里加淀粉和面粉，比例是2:1，打勻；再放入少許鹽和蘇打，打勻。
3.將調(diào)好的雞蛋糊與魚片混合，腌制備用。
4.將3大勺番茄醬、2大勺醋和1大勺半白糖混合（醋和糖的量可以根據(jù)自己的喜好定），調(diào)成番茄糖醋汁備用。
5.鍋里放適量油（能沒(méi)過(guò)魚片即可），燒熱，將火調(diào)小，將魚片一片一片地放入炸，魚片全部放入后將火調(diào)至中火繼續(xù)炸。
6.魚片炸至表面金黃撈出晾涼。
7.將晾涼的魚片再次放入油鍋復(fù)炸一次。
8.炸至表面微焦、酥脆，撈出備用。
9.炒鍋留少許油，將調(diào)好的番茄糖醋汁倒入翻炒。
10.再倒入魚片翻炒均勻。
11.糖醋汁均勻裹在魚片上，加少許水淀粉勾芡即可。
今天的介紹您學(xué)會(huì)了嗎？吃的放心健康就得自己動(dòng)手，所以大家趕快行動(dòng)起來(lái)，一起去享受南熘魚片的過(guò)程吧。
