文蛤其實是作為一種海鮮類的食物，鮮美的味道總是會令人喜愛，但是在烹飪文蛤之前，很多人都會遇到一個棘手的問題，那就是文蛤大清洗，不知道怎么樣才能夠清洗干凈，擔(dān)心里面是否還殘留著其它的沙子或物質(zhì)，那么現(xiàn)在我們就詳細(xì)去了解一下，怎樣才可以更加干凈有效的清洗文蛤。
清洗文蛤其實是一個非常簡單的工作，當(dāng)然這個簡單是需要你掌握一定的技巧的，如果不會的話那么就會浪費更多的時間，到頭來結(jié)果也沒有自己想象中的那么好，所以清洗文蛤的時候不妨嘗試下面的技巧吧?
1、蛤蜊最主要是泡洗它內(nèi)部的沙子。
2、用少許的鹽加入水中浸泡蛤蜊。(5-6倍比例的水)
3、泡水后30-40分鐘后觀察一下。如果它的貝殼蓋是否有微微張開，如果緊閉不開的蛤蜊拿起來搖一搖，發(fā)出聲響的表示已經(jīng)是死蛤蜊了!
4、通常新鮮的蛤蜊大約泡水2個小時就會吐沙干凈了!
5、加香油有助于蛤蜊吐水。
蛤蜊的特別提示:
買蛤蜊要買閉口的，煮好后如果是新鮮的會自然開口，久煮不開口的就是死的。
清洗文蛤的技巧大家都看了，那么下次在烹飪的時候，就不需要擔(dān)心清洗的麻煩了，因為上面所介紹的方法，可以幫助你在短時間之內(nèi)，干凈有效地清洗文蛤，省掉更做麻煩的步驟，當(dāng)然也吃得更加健康了。
