雖說日常的生活當(dāng)中，很多的食物都是不能空腹食用的，不過呢，容易空腹食用的一種食物就是酸奶，酸奶酸酸甜甜的，而且益生菌對于身體來說特別的好，也適合空腹食用，平日里不想吃飯或者是在減肥期間的朋友們可以食用酸奶，不過呢，空腹喝酸奶也并不會太好，我們來了解一下關(guān)于空腹喝酸奶的好處與壞處。
空腹不宜喝酸奶
酸奶，一般指酸牛奶，它是以新鮮的牛奶為原料，經(jīng)過馬氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌(發(fā)酵劑)，經(jīng)發(fā)醇后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。目前市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。很多人都知道喝酸奶對身體健康有好處，然而喝酸奶未必人人都會正確科學(xué)地喝。
為什么空腹時不宜喝酸奶呢?這是因?yàn)橥ǔＨ说奈敢核釅A度在PH 1-3之間，空腹時的PH值在2以下，而酸奶中活性乳酸菌生長的酸堿度值在pH5.4以上，如果在空腹時喝酸奶，乳酸菌就會很容易被胃酸殺死，其營養(yǎng)價值和保健作用就會大大降低。
如果在飯后喝酸奶，這時胃液被稀釋，pH值上升到3-5，環(huán)境很適合乳酸菌的生長，特別是在飯后2小時內(nèi)飲用酸奶，效果最佳
以上的文章我們了解到了關(guān)于空腹喝酸奶的好處與壞處，首先呢!我們最好是選擇在飯后兩個小時以內(nèi)食用酸奶，這樣的話效果最好，而且對人體的腸胃起到了很好的保護(hù)作用。
