電烤箱是生活中比較常見的廚具，電烤箱不僅可以制作出各種各的甜點(diǎn)，蛋糕，還可以制作出各種各樣的美食，現(xiàn)代年輕人的時(shí)間都是非常寶貴的，如果用電烤箱來制作美食不僅簡(jiǎn)單，而且方便，只需要準(zhǔn)備好食材，然后放進(jìn)烤箱就可以等著享受美食了，那烤箱究竟可以做什么菜呢？
電烤箱食譜-烤全雞
用料：
全雞1只、料酒50ml、鹽2湯匙、花椒粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、檸檬1/4個(gè)、生抽30ml、八角3枚、孜然5g、迷迭香末適量、干辣椒適量、姜汁適量、蒜末適量、蜂蜜適量。
做法：
1、將雞剁掉雞爪，開膛洗凈、瀝干，用鹽將雞的內(nèi)外都擦一遍。
2、在大小合適的盆中調(diào)制漿。將料酒、姜汁、蒜末、花椒粉、黑胡椒粉、檸檬汁、生抽、八角、迷迭香末、干辣椒（根據(jù)自己的喜好）混合均勻，抹在雞身上，腌1~2小時(shí)后將雞翻過來，再腌1~2小時(shí)左右。
3、在腌好的雞肚子里填上蔥結(jié)、洋蔥、姜片等用牙簽把雞肚子的開口密閉。
4、將雞在轉(zhuǎn)軸上串好，注意雞的重心，以免轉(zhuǎn)起來受熱不均勻。刷上腌汁，并在翅尖腿尖上包上錫箔紙。
5、175℃烤20分鐘，然后拿出來刷上燒烤醬，再放進(jìn)烤箱。以150℃繼續(xù)烤40分鐘，用竹簽戳戳看，沒有血水只有油水就算可以了，最后在雞上刷蜂蜜再烤5分鐘即可。
小貼士：
1、若不用料酒，改用白葡萄酒的話，效果更好。
2、腌制的時(shí)間可以長(zhǎng)一些，如果時(shí)間允許，可以置于冰箱中腌一晚。
電烤箱食譜-芝士海鮮焗飯
用料：
米飯100g、青椒1/4個(gè)、紅椒1/4個(gè)、香菇2個(gè)、蝦仁5個(gè)、橄欖油1湯匙、芝士60g、鹽適量、胡椒粉適量。
做法：
1、將青椒、紅椒切成小丁，香菇切條備用。米飯加橄欖油拌勻，然后加入鹽和胡椒粉拌勻。
2、將青椒丁和紅椒丁等加入米飯中拌勻，把蝦仁、香菇碼在米飯上面，再放一層芝士片。
3、烤箱用bakery模式，171℃預(yù)熱5分鐘，烤盤放在下層覆錫箔紙烤15分鐘即可。
小貼士：
為了防止芝士被烤煳，一定要在烤制之前覆好錫箔紙。
電烤箱食譜-蒜香金槍魚排
材料:
金槍魚排切成一指半厚，5厘米見方大概8-10塊，醬油7湯匙，料酒5湯匙，蔬菜油2湯匙，米醋1湯匙，大蒜1頭搗碎備用。
做法:
1、將醬油、料酒、蔬菜油、米醋和蒜末倒進(jìn)一個(gè)大的可密封袋混合，盡量排完袋中的空氣后封口，多搖晃袋子以使魚排粘滿調(diào)料,然后放冰箱冷藏至少1小時(shí)以上。
2、180度預(yù)熱烤爐，在烤爐柵格上刷少許油。
3、將魚肉放在預(yù)熱好的烤爐上，扔掉余下的腌汁，但是蒜末盡量讓其多多粘在魚肉表面。每一面烤3分鐘，或者烤箱上層加熱管單獨(dú)烤5-6分鐘，即為剛好烤熟而魚肉又不老的感覺。如果喜歡半熟的請(qǐng)酌情稍減一點(diǎn)時(shí)間。吃的時(shí)候根據(jù)喜好擠些檸檬汁更好。
材料:
比薩餅底的用料：面粉200g、鹽1/2茶匙（3g）、白砂糖1茶匙（5g）、黃油1湯匙（15g）、干酵母1茶匙（5g）、牛奶100ml。
餡料：千島沙拉醬3湯匙（45ml）、奶酪100g、紅椒1/2個(gè)、甜玉米2湯匙（30g）、豌豆1湯匙（15g）、鮮蝦50g、蟹棒30g、黑胡椒2g、油少許。
做法:
牛奶中加入40ml清水，加熱至40度，放入干酵母，攪拌均勻后靜置10分鐘。將面粉、鹽和白砂糖混合后，加入酵母水，揉成面團(tuán)，加入黃油繼續(xù)揉到面團(tuán)光滑，蓋上保鮮膜餳置2小時(shí)，之后搟成需要的餅底即可。
鮮蝦從背部挑去沙腸，去殼洗凈。蟹棒洗凈，斜切成片。紅椒洗凈，切成薄片。奶酪切成細(xì)絲。
將餳好的面搟成1.5cm厚的餅，在烤盤底部涂一層薄油，把搟好的餅放在烤盤上，然后用叉子扎一些小孔。在面餅上均勻地涂沫一層千島沙拉醬，撒少許奶酪，再依次撒上鮮蝦、蟹棒片、甜玉米、豌豆、紅椒片和黑胡椒，最后再均勻地?cái)[上一層奶酪絲。
烤箱預(yù)熱220度，把烤盤放入烤箱中層，上下火烤20分鐘即可。
小貼士:
使用烤箱制作比薩，對(duì)餅底和餡料沒有特別的要求，餅底薄厚以及使用何種餡料全憑個(gè)人口味而定。另外，由于各廠家烤箱溫度略有差異，請(qǐng)您根據(jù)對(duì)自家烤箱的了解來設(shè)定烘焙溫度。
電烤箱食譜-烤紅薯
用料：紅薯300g。
做法：
1、將紅薯用干布擦去上面的土備用。
2、將烤箱200℃預(yù)熱5分鐘，把紅薯放到烤箱中間一層用240℃烤25分鐘。如果用的紅薯比較大則要烤30分鐘。
小貼士：紅薯最好用布擦凈，不要用水洗。
電烤箱食譜-咸味香腸面包
用料：
高筋面粉150g、雞蛋1個(gè)、蛋黃液適量、鮮奶20ml、干酵母3g、鹽1/2茶匙、溫水2湯匙30ml、酥油20g、小香腸4根。
做法：
1、酵母放入溫水中攪拌均勻后，靜置10分鐘左右。將面粉、雞蛋、鮮奶、鹽稍稍攪拌后倒入酵母水中。拌勻后再加入酥油，揉勻制成光滑面團(tuán)。
2、將面團(tuán)餳90分鐘，然后分成小團(tuán)，搟成細(xì)長(zhǎng)條形，把將面繞在小香腸上卷好，再置于溫暖處繼續(xù)發(fā)酵60分鐘。
3、烤箱預(yù)熱至155℃烤30分鐘，刷上蛋黃液，撒上芝麻，再烤5分鐘可。
小貼士：
在小香腸上繞面的時(shí)候要兩端留出適當(dāng)空間，否則發(fā)酵后，面會(huì)進(jìn)一步膨脹會(huì)將香腸整個(gè)包住。
