夏季天氣比較的熱，所以在飲食搭配上也要有所講究，這樣才能夠幫助增進(jìn)食欲，同時(shí)又有助于營(yíng)養(yǎng)的吸收，像鴨肉，苦瓜，番茄等這些食物在夏季，都可以多吃一些。
?1、最佳肉食:鴨肉
夏季天氣燥熱，宜吃清淡的食物。鴨肉具有高蛋白低脂肪的優(yōu)點(diǎn)，此外，鴨肉是含B族維生素和維生素E比較多的肉類，且鉀、鐵、銅、鋅等元素都較豐富，民間有“大暑老鴨勝補(bǔ)藥”的說(shuō)法。
鴨肉雖營(yíng)養(yǎng)豐富，但食用時(shí)也得注意。一是不應(yīng)多食煙熏和烘烤的鴨肉。二是感冒患者不宜食用。
2、最佳蔬菜:苦瓜
夏季高溫容易使人精神萎靡、胸悶、頭暈、食欲不振，此時(shí)，吃點(diǎn)苦瓜等苦味菜大有裨益。其他苦味蔬菜如萵筍、芹菜、蒲公英、蓮子、百合等都含有豐富的生物堿、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質(zhì)，具有消暑、退熱、除煩、提神和健胃功能。
3、最佳湯肴:番茄湯
每人每天食用50克-100克新鮮西紅柿，可滿足人體對(duì)幾種維生素和礦物質(zhì)的需要，有助消化，對(duì)腎炎患者有利尿作用。
4、最佳營(yíng)養(yǎng)素:維生素E
夏天人常遇到的3大危險(xiǎn)是暴曬、臭氧與疲勞，而維生素E可將這3大危險(xiǎn)降到最低程度。維生素E在麥芽、麩皮面包、核桃泥、奶制品等食物中含量較多，夏天可多攝入一點(diǎn)。
5、最佳調(diào)味品：食醋
盛夏出汗多，多吃點(diǎn)醋能提高胃酸濃度，增進(jìn)食欲并促進(jìn)消化液的分泌；還可以幫助人們恢復(fù)精力，預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓。醋還有很強(qiáng)的抑制細(xì)菌能力，對(duì)傷寒、痢疾等腸道傳染病有預(yù)防作用。值得注意的是，醋不宜大量飲用，尤其是胃潰瘍患者，更是要避免喝醋。
