食物是生活中很常見的，不同的食物在口感和營養(yǎng)成分上，都是有著很大區(qū)別，所以在對食物選擇上，也是可以根據(jù)自身需求進行，這樣對身體各方面，都是有著很好的幫助作用，那土豆和排骨含有的蛋白質、脂肪很多，對人體營養(yǎng)補充效果不錯，使得能夠提高人體免疫力，那土豆燉排骨的做法如何呢?
對土豆燉排骨的做法怎么樣呢，這樣的佳肴在制作方法上，也是很獨特的，根據(jù)每個人不同的喜愛，選擇上也是有著很大區(qū)別，因此對它的制作前，制作方法也是要進行了解。
土豆燉排骨的做法：
材料：精肋排2根，土豆2個，豆角300克，冰糖2小塊，老抽2大匙，姜1小塊，鹽，雞精，八角2個，香葉2片，干辣椒3-4個，花椒適量，山奈3個，陳皮2片
做法：
1.排骨洗凈切小段，豆角摘成小段，土豆切滾刀塊備用;
2.鍋內(nèi)放少許油燒至微微熱，放入冰糖炒化;
3.加入排骨翻炒，使排骨均勻裹上糖漿;
4.摻入開水適量，淹沒排骨適宜，倒入老抽，加姜、調(diào)料包，蓋上鍋蓋燜20分鐘左右;
5.加入豆角和土豆，放少許鹽，繼續(xù)燜至湯汁稍收干;
6.最后加入少許雞精，出鍋裝盤。
小訣竅
1.土豆切塊后要放入清水中，否則會變黑的哈
2.要等到排骨燜得差不多熟了的時候再加豆角和土豆(尤其是土豆)，要不會爛在鍋里成糊糊了哦!
3.豆角和土豆可以換成你喜歡的素菜，一樣好吃呢。
通過以上介紹，對土豆燉排骨的做法也是有著很好的了解，因此對它制作的時候，都是可以按照以上方法進行，這樣使得土豆燉排骨口感獨特，而且在含有的一些營養(yǎng)元素上，也是比較豐富，對人體各方面，都是有著很好幫助。
