有的人把雞腿菇認(rèn)為是雞腿，其實它是一種菌類的植物，它也被叫做是雞腿蘑。正是由于這種蘑菇非常的像雞腿，而且這它的肉質(zhì)都像雞肉而得名的。據(jù)說雞腿菇相當(dāng)?shù)暮贸?，但是有的人們卻不太知道雞腿菇怎么做好吃。
雞腿菇是一種珍稀的菌品，所以它有著菌中新秀的美稱。所以說雞腿菇的營養(yǎng)非常的豐富，它也被叫做是藥用菌，有著清心安神，健脾胃的功效。經(jīng)常吃可以增強食欲，幫助消化，還可以治療痔瘡。下面就來了解一下雞腿菇怎么做好吃?
雞腿菇湯的做法
1、清水加姜片煮開
2、放入洗凈的雞腿菇、少許黃酒(這里的雞腿菇是菇腳剪掉，洗凈)
3、蘑菇鮮味飄出來后就把雞蛋加鹽打散的蛋或火腿放進(jìn)去
4、蘑菇快熟時下青菜,滴兩滴香油，然后撒蔥花，關(guān)火
胡蘿卜炒雞腿菇
原料：雞腿菇、胡蘿卜
調(diào)料：鹽、雞精、色拉油、淀粉、蔥油
做法：
1、雞腿菇、胡蘿卜洗凈，切成片，用沸水焯一下。
2、鍋內(nèi)放少許油，下入雞腿菇和胡蘿卜翻炒，調(diào)味后勾芡，起鍋時撒幾滴蔥油即可。 味道鮮美的菌類——雞腿菇、香菇、猴頭菇、草菇等等，富含食物纖維、磷、鈉、鉀，能量低，可預(yù)防便秘，是減重食物中理想的選擇，可預(yù)防癌癥、防止骨骼老化。
雞腿菇炒肉片
材料：雞腿菇、瘦肉、胡蘿卜、青椒、錦珍蠔油、鹽、干貝素、水淀粉
做法：
1、肉切片用料酒。老抽腌一會兒。少許干淀粉拌勻。
2、雞腿菇洗干凈，泡發(fā)。
3、胡蘿卜切滾刀塊青椒切小塊。
4、鍋熱后下油。放入小許蒜末。先把肉片炒至脫生。下胡蘿卜炒一會。再炒雞腿菇。待菇變軟炒出水分后。下調(diào)料。再翻炒片刻下青椒。水淀粉勾芡即可出鍋。
拓展閱讀：雞腿菇燉筍的做法詳細(xì)介紹
菜系及功效：私家菜 老人食譜 延緩衰老食譜 祛痰食譜 肝炎食譜 更年期食譜
口味：咸鮮味 工藝：原燉
雞腿菇燉筍的制作材料：
主料：豆腐(北)250克
輔料：雞腿蘑(干)50克,冬筍20克,油菜15克
調(diào)料：香油1克,鹽2克
教您雞腿菇燉筍怎么做，如何做雞腿菇燉筍才好吃
1.雞腿菇洗凈后瀝干水分;綠菜葉洗凈備用。
2.豆腐切成小塊，以沸水略燙后撈出。
3.冬筍片以沸水略燙后撈出。
4.將雞湯、雞腿菇、冬筍片入鍋同煮，燒沸后放鹽、豆腐塊和綠菜葉，最后淋入香油即可。
雞腿菇燉筍的制作要訣：
豆腐以嫩豆腐為宜;綠葉菜可依個人喜好選用，雞湯適量。
雞腿菇怎么做好吃，專家為我們介紹了以上的幾種關(guān)于雞腿菇的做法，不同的做法，口感不同。所以營養(yǎng)的價值也不同，不過可以根據(jù)自己的喜好來做，經(jīng)常吃雞腿菇有助于養(yǎng)生，它是一種保健與食療為一體的食物.
