包子是中國(guó)的傳統(tǒng)美食，我們經(jīng)常將包子作為我們的主食，包子的做法實(shí)在是太多了，比較出名的包子做法是天津的狗不理包子，開(kāi)封灌湯包，廣東的叉燒包以及上海灌湯包和杭州小籠包等。包子我們可以自己做，而且非常容易，那么做包子中的一個(gè)環(huán)節(jié)包包子應(yīng)該如何進(jìn)行呢。
包子最重要的除了制作包子餡外就是包包子了，大家可別認(rèn)為包包子只是幾個(gè)簡(jiǎn)單的動(dòng)作而已不會(huì)影響包子的口感，那就大錯(cuò)特錯(cuò)了。
包子是發(fā)酵食品，多吃發(fā)酵食品對(duì)人體健康是非常有好處的。傳統(tǒng)發(fā)酵食品的原料來(lái)源很廣,發(fā)酵采用的微生物種類多樣,其發(fā)酵形式主要有液態(tài)或固態(tài)發(fā)酵和自然或純種發(fā)酵.傳統(tǒng)發(fā)酵食品具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和強(qiáng)大的保健功能.
同樣是面食，可發(fā)酵后的饅頭、面包就比大餅、面條等沒(méi)有發(fā)酵的食品營(yíng)養(yǎng)更豐富。研究證明，酵母不僅改變了面團(tuán)的結(jié)構(gòu)，讓它們變得更松軟好吃，還大大地增加了饅頭、面包的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
包子皮一般都是發(fā)面的，今天我用餃子皮做示范，教大家怎么包包子，包一個(gè)袖珍包子。
方法/步驟
左手托著包子。右手用拇指和食指的縫來(lái)夾包子口。由于我要拍照只能用左手示范一下，包子也是放在案板上，最好是拿在手上包啊
?大母指的位置不移動(dòng)，一點(diǎn)一點(diǎn)提著面皮的邊?轉(zhuǎn)著圈往前包
?面皮打著褶子轉(zhuǎn)一圈之后花紋就出來(lái)了，用大拇指捏一下收口?
?最后收口就是這樣子的。?
上文我們介紹了什么是包子，我們知道包子是我們國(guó)家的特產(chǎn)，中國(guó)人對(duì)于包子有著特別的情感，我們將包子作為主食并且發(fā)明了多種包子的做法，包子非常容易自制，所以大家有興趣可以自己做出多種包子來(lái)，上文介紹了制作包子中重要的一個(gè)環(huán)節(jié)：包包子。
