刁子魚(yú)就是我們所說(shuō)的鰷子魚(yú)，刁子魚(yú)肉質(zhì)十分的鮮美。因?yàn)榈笞郁~(yú)的刺比較多，我們?cè)谝话愕臅r(shí)候都是煎炸食用，口感更加的酥脆。刁子魚(yú)除了味道鮮美之外還具有一定的保健的價(jià)值，適當(dāng)?shù)氖秤玫笞郁~(yú)可以起到補(bǔ)腎益腦的作用。下面我們就來(lái)看一下刁子魚(yú)的做法主要有哪些?
刁子魚(yú)食用的方式有很多，燉食、做湯以及煎炸就是不錯(cuò)的選擇，我們可以根據(jù)自己的喜好做選擇，食用刁子魚(yú)不僅僅可以滿足我們對(duì)于食物的滿足，還可以起到保健身體的作用。
刁子魚(yú)的做法?刁子魚(yú)配料：新鮮辣椒6個(gè)、姜1小塊、蒜3瓣、香菜1棵、蔥5棵。調(diào)料：農(nóng)家豆瓣醬一大勺20g。第一步：淹制 先把配料切好和刁子魚(yú)拌在一起淹制2小時(shí)，第二步：油煎菜子油3兩入鍋燒熱，第次放入5-8條刁子魚(yú)，煎熟一面，再輕輕翻動(dòng)每一條。全部煎熟之后，把調(diào)料放入鍋里再加少許水，煮一下，讓調(diào)料吃透進(jìn)去，起鍋上桌。煎熟的刁子魚(yú)基本上可以連肉帶骨一起吃，但是，有個(gè)別的魚(yú)骨沒(méi)有煎透，所以在吃的時(shí)候，要小心，最好從尾部開(kāi)始吃起。最后，頭部是集中污染物最多的地方。最好不要吃。
刁子魚(yú)其肉性味甘、溫，有開(kāi)胃，健脾、利水、消水腫之功效，治療消瘦浮腫、產(chǎn)后抽筋等有一定療效。大白刁除味道鮮美外，還有較高的藥用價(jià)值，具有補(bǔ)腎益腦，開(kāi)竅利尿等作用。魚(yú)腦，是不可多得的強(qiáng)壯滋補(bǔ)品。對(duì)性功能衰退、失調(diào)有特殊療效。
以上的內(nèi)容就是對(duì)于刁子魚(yú)的做法的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。刁子魚(yú)不僅僅具有食用的價(jià)值，還可以有效的預(yù)防脂肪肝，肝硬化等疾病，乳母以及少年都是可以食用的，可以增強(qiáng)身體的抵抗力。但是需要注意的是胃炎或者是潰瘍的人不適合食用，以免加重病情。
