玉米面是很常見的一種面粉，這類面粉在使用上，也是比較廣泛，而且在制作佳肴上，它也是有著獨特的方法，玉米面在制作一些佳肴上，都是有著不同的方式，因此選擇它之前，也是需要對這些進(jìn)行很好的認(rèn)識，常見就是玉米面制作窩頭，那玉米面窩頭的做法如何呢?
很多人對玉米面窩頭的做法并不是很了解，這樣的食物在制作上也不是很復(fù)雜，下面就詳細(xì)的介紹下，它的詳細(xì)制作方法，使得制作的時候，能夠順利進(jìn)行。
玉米面窩頭的做法：
奶香玉米窩窩頭
材料：玉米面100克，小米面100克，白糖30克，牛奶140克左右。
做法：
1.把玉米面、小米面和白糖混合到一起，加入溫牛奶，和成光滑的面團
2.蓋上濕布，讓面團醒10分鐘
3.把面團搓成長條，切成相同重量的小劑子
4.拿一個小劑子，揉圓，捏成窩窩頭，依次做好，放入籠中
5.上火蒸，上汽后再蒸10分鐘即可
玉米面窩窩頭
材料：玉米面500克、豆面75克、面粉50克、白糖50克。
做法：
將材料倒入容器中攪拌均勻，用開水燙50%，余下部分用溫水和好，一起揉成面團餳一會備用(稍硬一點);將面團分成16等份，取一份用手搓成圓柱形，底部墩平，放在右手心上，左手蘸水，拇指從底部進(jìn)入，配合食指邊捏邊旋轉(zhuǎn)，使窩頭的心越來越大，墩平底部就做成了。大火蒸25分鐘出屜，稍微涼一涼再吃，口感更好。
以上就是對玉米面窩頭的做法詳細(xì)說明，制作玉米面窩頭的時候，在制作時間上，也是比較長些的，不過制作的時候，也是要注意和面粉的時候，不能過多的進(jìn)行，否則會吃不完，玉米面窩頭在保存時間上也不是很常見。
