豬蹄燉黃豆湯的做法

豬蹄我們也叫做是元蹄，豬蹄是豬的腳部包括小腿，豬蹄是豬身上常被人們所吃的部位，豬蹄的做法實(shí)在是太多了，我們常見的有燉豬蹄，紅燒豬蹄等做法，豬蹄里面含有豐富的膠原蛋白，常吃豬蹄可以令我們的皮膚有彈性起到了祛皺的好處，所以豬蹄是美容的佳品。

我們采用了富含動(dòng)物蛋白的豬蹄來搭配含有很多植物蛋白的黃豆是非常搭配的，兩者一起拿來燉能夠起到最佳的美容效果，所以豬蹄燉黃豆湯是愛美人士的最愛。

豬蹄是指豬的腳部(蹄)和小腿，在中國又叫元蹄，在華人世界中，豬蹄是豬常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調(diào)作法。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮膚干癟起皺、增強(qiáng)皮膚彈性和韌性，對(duì)延緩衰老和促進(jìn)兒童生長發(fā)育都具有特殊意義。為此，人們把豬蹄稱為“美容食品” 和“類似于熊掌的美味佳肴”。

挑選豬蹄需注意：顏色發(fā)白，個(gè)頭過大，腳趾處分開是雙氧水浸泡的化學(xué)豬蹄。

豬蹄黃豆湯

1、將黃豆摘洗干凈，注入充足的清水，放冰箱浸泡過夜;

2、豬手刮洗干凈，鍋里加水燒開，放入姜片、八角、料酒煮出血水后撈出冰水洗凈;

3、洗凈的豬手放入高壓鍋，加入甜玉米、姜片、黃豆，一次性加入足夠的水;

4、最后倒入適量白葡萄酒，蓋蓋子吐氣后轉(zhuǎn)中小火高壓20-25分鐘，關(guān)火燜20分鐘，食用前加鹽調(diào)味。

蹄髈中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機(jī)體衰老，并且對(duì)于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發(fā)瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜于經(jīng)常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。

上文我們介紹了豬蹄的一種經(jīng)典的做法豬蹄燉黃豆湯，豬蹄燉黃豆湯雖然算是一道家常菜但是同時(shí)卻可以算是一道美容養(yǎng)生的藥膳，因?yàn)樨i蹄燉黃豆湯含有豐富的膠原蛋白能夠令我們的皮膚富有彈性和光澤，上文詳細(xì)介紹了豬蹄燉黃豆湯的做法，相信對(duì)大家有幫助。