白蝦是屬于蝦類的食物，那么只要是使用它制作出來的食物都是可以有效的補(bǔ)充身體所需要的蛋白質(zhì)和鈣的營養(yǎng)元素。每天我們所需要的營養(yǎng)成分是很多的，這就是為什么我們每天都需要去食用多種食物的原因，想要更好的吸收到食物的營養(yǎng)價(jià)值最好的辦法就是去學(xué)習(xí)這些食物的額各種做法。
只有學(xué)會(huì)這些做法才能夠更好更方便的的食用并且吸收里面含有的營養(yǎng)成分，不過在制作食物之前都是需要去了解這些食物獨(dú)有的營養(yǎng)價(jià)值，和人們食用之后的功效和作用。那么白蝦的做法在平常生活中有哪些呢?
醉拌小白蝦
材料主料：小白蝦400克。輔料胡蘿卜5克，青紅辣椒3克。調(diào)料精鹽10克，蠔油10克，黃酒10克，海鮮醬10克，味精5克，白糖5克，白酒10克，大蒜5克，生姜5克，小蔥5克。
做法
1、先將小白蝦撈出洗凈后用黃酒浸泡10分鐘。2、將大蒜、生姜、小蔥、青紅辣椒、胡蘿卜均切成丁，加入精鹽、蠔油、海鮮醬、味精、白糖、白酒調(diào)勻即成醉汁，然后將醉汁倒在小白蝦上拌勻即可上桌。
小白蝦燉豆腐
材料：新鮮的小白蝦350克，鹵水豆腐750克，蔥姜，香菜
做法
1、把小白蝦中的雜質(zhì)挑揀干凈，豆腐切麻將塊備用;2、起油鍋，油溫?zé)岷?，下入蔥姜爆香;3、下入小白蝦翻炒至變色，烹入料酒;4、添加豆腐和熱水，大火燒開;5、轉(zhuǎn)中火燉煮10分鐘; 6、至蝦油漂出，調(diào)入適量鹽，撒上蔥花香菜即可出鍋。
酒釀鹽水煮白蝦
材料:白蝦一斤，醪糟一勺，鹽，姜絲
做法
1.先將鍋中的清水煮開，加入適量的鹽、姜絲和一勺醪糟(取代料酒)。2.倒入洗凈的白蝦，待蝦身色白弓起即可盛入湯盆。
小訣竅
(不可久煮)此菜湯清蝦白，做法簡單，以醪糟取代料酒，一來保持湯色清澈，二來在原來的咸鮮味中帶點(diǎn)可以回味的甘甜，增加香味，算是對本地農(nóng)家菜的一點(diǎn)創(chuàng)新。
上面介紹了三種白蝦的做法，只要通過正確的方式將它們呈現(xiàn)出來那么食用這些食物都是可以補(bǔ)充白蝦的營養(yǎng)價(jià)值。一種是醉拌小白蝦它的主要原料就是白蝦，不過還可以在里面添加一些對身體有益的食物例如胡蘿卜，大蒜等，第二種是小白蝦燉豆腐，它里面添加了豆腐的營養(yǎng)價(jià)值，最后一種是酒釀鹽水煮白蝦。
