黃鱔是一種很常見的魚類，口感十分的嫩滑，營養(yǎng)豐富，是一種具有保健價值的魚類，受到了人們的歡迎。黃鱔含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)成分，能夠補充身體所缺乏的營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常食用還可以起到保健的功效。很多的人對于黃鱔不了解，我們來看一下黃鱔粥的做法主要有哪些?
黃鱔食用的方式有很多，燉食、煎食以及做湯做粥都是不錯的方式，我們可以根據(jù)自己的喜好來選擇。黃鱔粥富含豐富的營養(yǎng)，滋味十分的美味。受到了大人和小孩一致的喜愛。
黃鱔粥的做法?鱔魚250克，薏苡仁30克，山藥20克，粳米100克，生姜5克，桂枝末3克 。 將鱔魚去內(nèi)臟，洗凈切段，與上藥煮粥，加少許鹽或糖調(diào)味，食用，每日1劑。主要治療目翳型腫脹型：形體消瘦，下肢足踝浮腫，重側(cè)延及面目四肢，小便不利 。制作方法二：將活的鱔魚放入水里加幾滴菜籽油喂兩天(主要是去除寄生在鱔魚身上的螞蟥)，將活鱔魚放入燒開水的小砂鍋里，一會撈出去骨，將米放入小砂鍋內(nèi)原湯里煮，待開后加入鱔魚肉，待飯好后加入綠色蔬菜葉，放入少許鹽，關(guān)火。孩子喜歡吃且營養(yǎng)豐富。
黃鱔所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用;鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用;產(chǎn)后婦女燉食鯽魚湯，可補虛通乳。
以上的內(nèi)容就是對于黃鱔粥的做法的介紹，希望能夠幫助到您。我們在生活中可以適當?shù)淖鳇S鱔粥，更好的享受美味，我們在制作的時候需要選擇好調(diào)味品，更好的祛除黃鱔身上的腥味，還可以適當?shù)奶砑蛹t棗以及枸杞等滋補品，使得黃鱔粥更加的營養(yǎng)豐富。
