蘋果醬是非常美味的調(diào)味料，我們經(jīng)常見到蘋果醬在很多地方起到了明顯的功效，例如我們吃面包的時候本來面包是平淡無味的，如果面包中間夾上蘋果醬那就完全不同了，不但外觀上看起來非常好看，而且味道更加的豐富，非常好吃，蘋果醬到底應(yīng)該怎么做呢?
蘋果醬里面含有豐富的果膠，所以常吃蘋果醬是可以促進我們腸道的蠕動并且有利于消化，常吃蘋果醬能夠起到了減肥的好處，所以蘋果醬也是很多肥胖人士的最愛。
蘋果醬，除含有大量的果糖、蔗糖以及果膠、水分外，還含有一定數(shù)量的果酸、維生素、蛋白質(zhì)、脂肪和鐵、磷、鈣等人體不可缺少的營養(yǎng)成分。
制作方法
1、削皮，去核，切成小塊，小條，或者小碎塊都行，用淡鹽水浸泡15分鐘，檸檬一個備用。
2、撈出鹽水中的蘋果，放入小湯鍋里，絕對不能用鐵鍋，加入蘋果量的1/3到1/2的量的白糖，糖多保鮮時間長3、煮至蘋果呈透明色，并溢出甜甜的香味時，拌入余下的砂糖，調(diào)整甜味。
4、果醬顯出光澤，呈溶合狀時，即可裝入用熱水消毒過的廣口瓶子中(趁熱裝瓶)。
貼士：最好挑選稍稍嫌酸的蘋果作原料。若蘋果不帶酸味，可適當(dāng)加入檸檬汁以增加酸味。
營養(yǎng)分析
含有
熱量(千卡) 277 硫胺素(毫克) 0.28
蛋白質(zhì)(克) 0.4 核黃素(毫克) 0.02
脂肪(克) 0.1 煙酸(毫克) 0
碳水化合物(克) 68.7 維生素C(毫克) 1
膳食纖維(克) 0.3 維生素E(毫克) 0
維生素A(微克) 0 膽固醇(毫克) 0
胡蘿卜素(微克) 0.1 鉀(毫克) 26
視黃醇當(dāng)量(微克) 30.4 鈉(毫克) 11
鈣(毫克) 2 鋅(毫克) 0.08
鎂(毫克) 3 銅(毫克) 0.03
鐵(毫克) 1.3 磷(毫克) 3
錳(毫克) 0 硒(微克) 0
上文我們介紹了什么是蘋果醬，我們知道蘋果醬的用處是非常多的，我們可以直接食用蘋果醬，也可以用蘋果醬來搭配食材，蘋果醬里面含有豐富的營養(yǎng)，上文也介紹了蘋果醬的具體做法，大家可以根據(jù)上文介紹的教程自己在家做出蘋果醬來。
