蘋果醬是非常美味的調(diào)味料,我們經(jīng)常見(jiàn)到蘋果醬在很多地方起到了明顯的功效,例如我們吃面包的時(shí)候本來(lái)面包是平淡無(wú)味的,如果面包中間夾上蘋果醬那就完全不同了,不但外觀上看起來(lái)非常好看,而且味道更加的豐富,非常好吃,蘋果醬到底應(yīng)該怎么做呢?
蘋果醬里面含有豐富的果膠,所以常吃蘋果醬是可以促進(jìn)我們腸道的蠕動(dòng)并且有利于消化,常吃蘋果醬能夠起到了減肥的好處,所以蘋果醬也是很多肥胖人士的最愛(ài)。
蘋果醬,除含有大量的果糖、蔗糖以及果膠、水分外,還含有一定數(shù)量的果酸、維生素、蛋白質(zhì)、脂肪和鐵、磷、鈣等人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分。
制作方法
1、削皮,去核,切成小塊,小條,或者小碎塊都行,用淡鹽水浸泡15分鐘,檸檬一個(gè)備用。
2、撈出鹽水中的蘋果,放入小湯鍋里,絕對(duì)不能用鐵鍋,加入蘋果量的1/3到1/2的量的白糖,糖多保鮮時(shí)間長(zhǎng)3、煮至蘋果呈透明色,并溢出甜甜的香味時(shí),拌入余下的砂糖,調(diào)整甜味。
4、果醬顯出光澤,呈溶合狀時(shí),即可裝入用熱水消毒過(guò)的廣口瓶子中(趁熱裝瓶)。
貼士:最好挑選稍稍嫌酸的蘋果作原料。若蘋果不帶酸味,可適當(dāng)加入檸檬汁以增加酸味。
營(yíng)養(yǎng)分析
含有
熱量(千卡)277硫胺素(毫克)0.28
蛋白質(zhì)(克)0.4核黃素(毫克)0.02
脂肪(克)0.1煙酸(毫克)0
碳水化合物(克)68.7維生素C(毫克)1
膳食纖維(克)0.3維生素E(毫克)0
維生素A(微克)0膽固醇(毫克)0
胡蘿卜素(微克)0.1鉀(毫克)26
視黃醇當(dāng)量(微克)30.4鈉(毫克)11
鈣(毫克)2鋅(毫克)0.08
鎂(毫克)3銅(毫克)0.03
鐵(毫克)1.3磷(毫克)3
錳(毫克)0硒(微克)0
上文我們介紹了什么是蘋果醬,我們知道蘋果醬的用處是非常多的,我們可以直接食用蘋果醬,也可以用蘋果醬來(lái)搭配食材,蘋果醬里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng),上文也介紹了蘋果醬的具體做法,大家可以根據(jù)上文介紹的教程自己在家做出蘋果醬來(lái)。