涼拌生菜的做法大全拿自然是有很多的，因為生菜本身出現(xiàn)在我們?nèi)粘ｏ嬍成系母怕示秃艽?，而且很多人吃生菜基本都是生吃的。生吃生菜的方法有很多，而涼拌生菜就是其中的一種。雖說涼拌生菜不是生吃生吃的最快捷的方法，可是卻是最有滋有味的方法，而且涼拌生菜吃起來味道要比空口吃要好很多。
生菜是我們常見的蔬菜中的一種，但是很多人都不知道的一點是，其實生菜子啊很早之前一直是外國人吃的一種蔬菜，一直到后來才移植到我們中國來的。自從被移植到中國之后，我們的國人就普遍喜歡上了這種蔬菜。下面就來說啥哦涼拌生菜的做法大全。
蛋皮拌生菜
食材明細:生菜300克,雞蛋1個,蒜2瓣,鹽2克,雞精2克,香油適量,醋1勺
制作步驟
1.生菜洗凈切成絲。2.大蒜剁碎。3.雞蛋打散。4.放入煎鍋煎至成蛋皮。5.把煎好的蛋皮切成絲。6.取一碗加入蒜碎 香油 醋 鹽 雞精 攪拌均勻。7.把蛋皮絲放入生菜上。8.倒入碗汁。9.攪拌均勻即可。
芝麻醬拌生菜
色澤碧綠，香鮮微辣，嫩脆爽口。
主料：生菜(團葉)400克，
調(diào)料：香油10克，辣椒油5克，芝麻醬20克，醬油5克，鹽3克，味精2克，白砂糖5克，白醋5克
做法
1.將生菜切根，擇去邊葉，用清水洗凈，瀝干水分;
2.用冷開水過一遍，切成3厘米長、1厘米寬的段，放入盤內(nèi);
3.將芝麻醬用少許冷開水調(diào)稀，加調(diào)料攪勻，淋在生菜上即可。
我們在做涼菜的時候，很多人都會想到生菜。從名字我們就不難看出，生菜是最合適生吃的蔬菜。生菜含有豐富的營養(yǎng)成分，其纖維和維生素C比白菜多。生菜除生吃、清炒外，還能與蒜蓉、蠔油、豆腐、菌菇同炒，不同的搭配，生菜所發(fā)揮的功效是不一樣的。
生菜富含水分，每100克食用部分含水分高達94%一96%，故生食清脆爽口，特別鮮嫩。每100克食用部分還含蛋白質(zhì)1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、維生素C10—15毫克及一些礦物質(zhì)。生菜還含有萵苣素，具清熱、消炎、催眠作用。生菜含熱量低，在崇尚形體苗條的當(dāng)今世界，倍受人們喜愛。
通過上面文章關(guān)于涼拌生菜的做法大全，使得大家對于涼拌生菜的做法有了更好的了解，至于上面介紹的蛋皮拌生菜以及芝麻醬拌生菜的做法，對于很多人來說也只是起到的一種補充的作用。其實，生菜的營養(yǎng)價值是很豐富的，例如：生菜含有豐富的水分和蛋白質(zhì)還有維生素，這對于人體都是很有用處的。
