炎熱的夏天，吃飯成為困擾人們的一大問(wèn)題。吃的太油膩了，容易長(zhǎng)胖;吃的清淡了，又不足以補(bǔ)給人體流失的能量。夏天的飲食，著實(shí)為難著很多主婦們。于是，很多主婦們都選擇吃清淡的食物的同時(shí)，略微增添一下肉在其中，這樣既有清淡的胃口，又可以補(bǔ)充能量。
木耳萵筍肉片，就是一道既清涼又可以補(bǔ)充能量的好菜肴。在夏天，人們吃著絕對(duì)會(huì)令胃口很舒服。那么，今天，我們就來(lái)學(xué)習(xí)一下木耳萵筍肉片的做法吧!
主料
豬瘦肉、萵筍、木耳、泡姜、炮紅椒、蔥、蒜。
做法：
1豬瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌，萵筍切片，木耳用水發(fā)開(kāi)，泡姜切片，炮紅椒切段
2炒鍋下油燒至七成熱，下肉片炒開(kāi)撈出
3,炒鍋下油燒至七成熱，下泡姜、炮紅椒、蒜末炒香，下萵筍片、木耳炒至斷生，加入肉片同炒，加鹽、雞精調(diào)味即可
兒童多吃萵筍對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育很有益處，每天吃200克的萵筍葉，即可滿足胡蘿卜素的需要，吃500克的萵筍葉，即可滿足維生素C的需要。此外還含豐富的磷與鈣，對(duì)促進(jìn)骨骼的正常發(fā)育，預(yù)防佝僂病，幫助正常長(zhǎng)牙都是很有好處的。
萵筍葉對(duì)心臟病、腎臟病、神經(jīng)衰弱、高血壓病等都有一定治療作用。經(jīng)常吃萵筍葉，有利于血管張力，改善心肌收縮力，加強(qiáng)利尿等。
為了使?fàn)I養(yǎng)成分少受損失，吃萵筍時(shí)，最好洗凈生拌吃;即使煮或炒吃，也宜少煮、少炒。
以上就是木耳萵筍肉片的做法了，就和平常的家常炒菜差不多，非常的簡(jiǎn)單!通過(guò)以上，我們也可以了解到萵筍具有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)于一些特定的群體來(lái)說(shuō)，是一種極為有好處的菜肴。
