夏天到了，炎熱的天氣常常讓我們覺(jué)得口干舌燥，甚至?xí)幸还蔁o(wú)名火，這時(shí)候就需要一些清熱解燥的湯來(lái)解決我們的麻煩。我們常見(jiàn)的解暑湯大概要屬綠豆湯了，但是今天給大家講的并不是綠豆湯，而是豬骨蓮藕花生湯。也許很多人會(huì)覺(jué)得這道湯有點(diǎn)膩，但事實(shí)并不是這樣的。
豬骨蓮藕花生湯是采用蓮藕、花生、豬骨熬制成的，它的功效非常好，而且它的做法也是比較簡(jiǎn)單的，相信大家只要按照食譜做的話就一定能做出好喝的豬骨蓮藕花生湯，下面我們看看它的做法。
主料：
豬大骨頭200克、藕2個(gè)。
輔料：
花生30克、無(wú)花果5個(gè)、食鹽適量。
步驟：
藕洗凈去皮，切塊，無(wú)花果洗凈，備用;
豬大骨頭、雞爪放入水中煮開(kāi);
撈出放在水龍頭下沖干凈血水和異味，瀝干水，將雞爪尖切掉，鍋里放適量清水，放入豬大骨頭、雞爪，中火煮30分鐘后;
再放藕、花生、無(wú)花果大火煮開(kāi)后，改小火煮2小時(shí)，加鹽調(diào)味即成。
營(yíng)養(yǎng)功效
1、蓮藕味甘性平，有消炎化淤，清熱解燥，止咳化痰之功;
2、蓮藕湯是一年四季都適宜的靚湯，不過(guò)生藕性寒、熟藕卻性溫，煲的時(shí)候最好加點(diǎn)其他食材中和一下，這次加入花生、無(wú)花果、雞腳和豬骨和蓮藕一起煲湯，無(wú)花果清潤(rùn)抗炎，豬骨補(bǔ)脾潤(rùn)腸豐肌，花生有補(bǔ)中益氣、潤(rùn)肺養(yǎng)胃、化痰解毒、通血脈、延年益壽之效，合而為湯，不寒不燥，補(bǔ)血潤(rùn)膚，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血健骨、滋潤(rùn)肌膚的作用。
這道湯的做法還是比較簡(jiǎn)單的，制作湯的原料也是很容易就能買(mǎi)到的，希望大家在家里能夠嘗試做一做這道湯，在夏天的時(shí)候和親朋好友一起動(dòng)手分享美味是很愜意的一件事情。另外，夏天天氣炎熱，很容易上火，大家一定要少吃辣椒等容易上火的食物。
