雞腿菇是生活中比較常見(jiàn)的菌類，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。雞腿菇因?yàn)轭愃朴陔u腿而得名，滋味十分的鮮美，富含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪以及糖分，口感十分的順滑。在生活中經(jīng)常食用雞腿菇可以起到開(kāi)胃助消化的作用。很多人對(duì)于雞腿菇不了解，我們來(lái)看一下 炒雞腿菇的做法主要有哪些?
雞腿菇具有食用和保健的效果，具有益脾胃、清心安神的作用，食用雞腿菇的方式有很多，炒食、燉食以及煲湯都是不錯(cuò)的選擇，在滿足自己口腹的時(shí)候還能增強(qiáng)身體的營(yíng)養(yǎng)。
炒雞腿菇的做法?
雞腿菇炒肉片【材料】：雞腿菇、瘦肉、胡蘿卜、青椒、錦珍蠔油、鹽、干貝素、水淀粉【做法】：1、肉切片用料酒。老抽腌一會(huì)兒。少許干淀粉拌勻。 2、雞腿菇洗干凈，泡發(fā)。3、胡蘿卜切滾刀塊青椒切小塊。4、鍋熱后下油。放入小許蒜末。先把肉片炒至脫生。下胡蘿卜炒一會(huì)。再炒雞腿菇。待菇變軟炒出水分后。下調(diào)料。再翻炒片刻下青椒。水淀粉勾芡即可出鍋。
雞腿菇的功效與作用
1、提高免疫力：蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營(yíng)養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。2、通便：纖維素可以促進(jìn)腸壁的蠕動(dòng)，幫助消化，防止大便干燥。3、安神除煩：含多種氨基酸和維生素，可調(diào)節(jié)新陳代謝，起到鎮(zhèn)靜安神的作用。4、降糖消渴：對(duì)糖尿病有輔助治療作用。5、其他功效：雞腿菇還含有抗癌活性物質(zhì)和治療糖尿病的有效成分，長(zhǎng)期食用，對(duì)降低血糖濃度，治療糖尿病有較好療效，特別對(duì)治療痔瘡效果明顯。
以上的內(nèi)容就是對(duì)于炒雞腿菇的做法的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。雞腿菇不僅僅具有食用的價(jià)值，還具有一定的藥用的價(jià)值，對(duì)于人們神經(jīng)衰弱以及痔瘡有很好的治療的作用，我們?cè)谏钪锌梢赃m當(dāng)?shù)氖秤秒u腿菇，品嘗美味的同時(shí)還能增強(qiáng)身體的抵抗力。
