卷心菜炒粉絲

卷心菜炒粉絲是家常菜中經(jīng)常會(huì)食用到的一個(gè)品種。它也是屬于做卷心菜的一種方式。我們知道食物的做法有很多種，只要是對(duì)我們身體有益的食物都是可以去食用的，因?yàn)檫@樣我們就可以吸收到身體所需要的一些營(yíng)養(yǎng)元素。身體每天所需要的營(yíng)養(yǎng)是很多的，這也是我們?nèi)ナ秤酶鞣N不同是食物的原因。

粉絲其實(shí)食用面粉類的食物再加入一些食物添加劑從而得來(lái)的。所以食用它對(duì)身體是非常有益的可以有效的促進(jìn)我們的消化系統(tǒng)。卷心菜是蔬菜的一種，所以它擁有一定的維生素含量，這樣食用它做的食物就可以補(bǔ)充這種營(yíng)養(yǎng)，那么卷心菜炒粉絲怎么做呢?

原料:粉絲、卷心菜、干紅椒、蒜末、蔥花

做法

1.材料：粉絲一把，冷水泡發(fā)(大約3小時(shí))，用剪刀剪斷一下;卷心菜一個(gè)，洗凈后切絲;干紅椒兩三個(gè)，蒜末少許;另外還有一些蔥花。

2.熱鍋熱油每次要炒粉絲這類的東西，油都可以適量多放一點(diǎn)點(diǎn)~油熱以后先把干紅椒、蒜末倒入鍋中爆香。

3.把卷心菜絲倒入鍋中，稍作翻炒，然后放入鹽、料酒、醋、和少許糖。

4.卷心菜炒軟以后，把處理好的粉絲倒入，快速翻炒，期間再加一些生抽和鹽調(diào)味。

5.然后就可以盛盤了,撒上一點(diǎn)蔥花。

卷心菜的水分含量高(約90%)，而熱量低，可是大多數(shù)卷心菜絲色拉中的熱量比單純的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的調(diào)料，想通過(guò)控制飲食來(lái)減肥的人最好用低熱量的調(diào)料做色拉。卷心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與大白菜相差無(wú)幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，卷心菜富含葉酸，這是甘藍(lán)類蔬菜的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)，所以，懷孕的婦女及貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。

卷心菜能提高人體免疫力，預(yù)防感冒，保障癌癥患者的生活質(zhì)量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。新鮮的卷心菜中含有植物殺菌素，有抑菌消炎的作用，對(duì)咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲(chóng)咬、胃痛、牙痛有一定的作用。

卷心菜中含有某種潰瘍愈合因子，對(duì)潰瘍有著很好的治療作用，能加速創(chuàng)面愈合，是胃潰瘍患者的有效食品。多吃卷心菜，還可增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，預(yù)防便秘。

只有掌握卷心菜炒粉絲的做法，我們才能夠自己去嘗試著去制作，還可以在這基礎(chǔ)上進(jìn)行一定的創(chuàng)新。所以學(xué)會(huì)一種食物的多種做法是很重要的，不單單是為了補(bǔ)充更多的營(yíng)養(yǎng)成分，還可以有效的改掉有些孩子挑食的壞習(xí)慣，對(duì)于一般的人都是可以食用的尤其對(duì)孕婦是特別好的食補(bǔ)。