豬肺魚腥草湯不是一道簡單的家常菜，我們制作豬肺魚腥草湯的目的是用于治療肺部疾病的，所以豬肺魚腥草湯應(yīng)該算是藥膳的一種，如何制作一道養(yǎng)生保健的豬肺魚腥草湯呢，這個問題值得我們好好學(xué)習(xí)，下文我們介紹豬肺魚腥草湯的做法。
豬肺魚腥草湯的功效和作用非常強(qiáng)大，豬肺魚腥草湯做法簡單，我們在家中就能做出這道藥膳來，豬肺魚腥草湯的好處在于可以解毒，能夠止咳，對于我們的氣管和支氣管以及肺部都有保養(yǎng)的功效。
魚腥草是中國藥典收錄的草藥，草藥來源是三白草科植物蕺菜(Houttuynia cordata Thunb.)的干燥地上部分。夏季莖葉茂盛花穗多時采割，除去雜質(zhì)，曬干。
草藥性狀：莖呈扁圓柱形，扭曲，長20～35cm，直徑0.2～0.3cm;表面棕黃色，具縱棱數(shù)條，節(jié)明顯，下部節(jié)上有殘存須根;質(zhì)脆，易折斷。葉互生，葉片卷折皺縮，展平后呈心形，長3～5cm，寬3～4.5cm;先端漸尖，全緣;上表面暗黃綠色至暗棕色，下表面灰綠色或灰棕色;葉柄細(xì)長，基部與托葉合生成鞘狀。穗狀花序頂生，黃棕色。搓碎有魚腥氣，味微澀。辛，微寒。歸肺經(jīng)。有清熱解毒，消癰排膿，利尿通淋之功能。用于肺癰吐膿，痰熱喘咳，熱痢，熱淋，癰腫瘡毒。
原料：
魚腥草30克，紅棗4枚，豬肺250克。
做法：
豬肺反復(fù)清洗干凈，切塊，放入鍋中爆干水分，再放入水中漂洗，擠干水，加水適量，下紅棗，文火煮至豬肺熟后，下魚腥草，再煮20分鐘左右，調(diào)味食用。
功效：
清熱解毒，止咳消痛。適用于急性支氣管炎、肺膿瘍、肺炎屬熱毒壅盛者，癥見胸痛，發(fā)熱，咳嗽，痰多黃稠等。亦可用于祛痰化濕、潤肺順氣，預(yù)防呼吸道疾病。
上文我們介紹了一道藥膳豬肺魚腥草湯，我們知道豬肺和腥草都是日常容易買到的食材和中草藥，我們將兩者結(jié)合，能夠發(fā)揮出最大的功效，豬肺魚腥草湯是養(yǎng)肺的佳品，所以我們可以用豬肺魚腥草湯來滋潤肺部并且能止咳化痰。上文也介紹了豬肺魚腥草湯的詳細(xì)做法。
