菜煎餅是一種山東特色的小吃，外表是金黃色，油多而不膩，外酥里軟十分的美味。在各個不同的地方有各種的菜煎餅，制作的方法也是各異的，我們在生活中可以根據(jù)自己的喜好進行選擇制作，更好的滿足自己的口味。很多人對于菜煎餅的做法不了解，我們來仔細的看一下。
菜煎餅里面可以添加五顏六色的蔬菜，蘿卜，白菜，還有韭菜，還有小瓜等混合攪拌制作而成，富含豐富的蛋白質(zhì)和維生素，礦物質(zhì)的成分也很高，更好的為人體提供營養(yǎng)。
菜煎餅的做法?做法：1.將你喜歡吃的菜放入拌碗或水勺內(nèi)，放入食油(不要苛刻多了好吃哦)、味精、食鹽、孜然等調(diào)料，均勻攪拌。2.將雞蛋均勻灑在鏊子上、形成比煎餅略小的圓形，將煎餅放到雞蛋上是雞蛋貼服在煎餅上。3.將煎餅放到鏊子上雞蛋一面向上，把調(diào)好的菜倒到煎餅上烙，片刻后上面放上一個煎餅反過來再烙，到油黃為止為最佳。4.好了之后，可以將兩邊向中間折疊形成長方形，便于手拿和食用，還不方便可以一分為二。
菜煎餅的做法?1.小米用水泡透，磨成糊，用鏊子推成7個煎餅。 2.豆腐、粉條剁碎，韭菜切碎。炒鍋內(nèi)加花生油25克燒熱，加入蔥末、姜末炸出香味，放入豆腐煸炒1分鐘，再放入粉條、精鹽繼續(xù)拌炒至熟，盛出晾涼，放入韭菜拌成餡。 3.把煎餅鋪平，將餡100克推成長方形，四邊折向內(nèi)，包成方形。鏊子抹花生油10克，將已填餡的煎餅包口朝下烙約1.5分鐘，使其挺身，翻過來再烙1分鐘，烙至發(fā)黃時，再對拆成長方形，翻兩次烙至深黃色時即成。
經(jīng)過上面的介紹我們菜煎餅的做法這個問題有了一個詳細的了解，菜煎餅因為美味易做，受到了人們的歡迎。菜煎餅的餡料有很多，我們可以根據(jù)自己的口味進行調(diào)制，選擇適合自己的口味，同時菜煎餅需要及時食用，時間長了會影響口感。
