菜煎餅是一種山東特色的小吃，外表是金黃色，油多而不膩，外酥里軟十分的美味。在各個(gè)不同的地方有各種的菜煎餅，制作的方法也是各異的，我們?cè)谏钪锌梢愿鶕?jù)自己的喜好進(jìn)行選擇制作，更好的滿足自己的口味。很多人對(duì)于菜煎餅的做法不了解，我們來(lái)仔細(xì)的看一下。
菜煎餅里面可以添加五顏六色的蔬菜，蘿卜，白菜，還有韭菜，還有小瓜等混合攪拌制作而成，富含豐富的蛋白質(zhì)和維生素，礦物質(zhì)的成分也很高，更好的為人體提供營(yíng)養(yǎng)。
菜煎餅的做法?做法：
1.將你喜歡吃的菜放入拌碗或水勺內(nèi)，放入食油(不要苛刻多了好吃哦)、味精、食鹽、孜然等調(diào)料，均勻攪拌。2.將雞蛋均勻?yàn)⒃邛俗由?、形成比煎餅略小的圓形，將煎餅放到雞蛋上是雞蛋貼服在煎餅上。3.將煎餅放到鏊子上雞蛋一面向上，把調(diào)好的菜倒到煎餅上烙，片刻后上面放上一個(gè)煎餅反過(guò)來(lái)再烙，到油黃為止為最佳。4.好了之后，可以將兩邊向中間折疊形成長(zhǎng)方形，便于手拿和食用，還不方便可以一分為二。菜煎餅的做法?
1.小米用水泡透，磨成糊，用鏊子推成7個(gè)煎餅。2.豆腐、粉條剁碎，韭菜切碎。炒鍋內(nèi)加花生油25克燒熱，加入蔥末、姜末炸出香味，放入豆腐煸炒1分鐘，再放入粉條、精鹽繼續(xù)拌炒至熟，盛出晾涼，放入韭菜拌成餡。3.把煎餅鋪平，將餡100克推成長(zhǎng)方形，四邊折向內(nèi)，包成方形。鏊子抹花生油10克，將已填餡的煎餅包口朝下烙約1.5分鐘，使其挺身，翻過(guò)來(lái)再烙1分鐘，烙至發(fā)黃時(shí)，再對(duì)拆成長(zhǎng)方形，翻兩次烙至深黃色時(shí)即成。經(jīng)過(guò)上面的介紹我們菜煎餅的做法這個(gè)問(wèn)題有了一個(gè)詳細(xì)的了解，菜煎餅因?yàn)槊牢兑鬃?，受到了人們的歡迎。菜煎餅的餡料有很多，我們可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)制，選擇適合自己的口味，同時(shí)菜煎餅需要及時(shí)食用，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)影響口感。
