皮但是經(jīng)過(guò)加工制作而成的鴨蛋，但是它的口味還有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都會(huì)發(fā)生變化，平時(shí)生活中最長(zhǎng)接觸道德就是皮蛋瘦肉粥吧，而且皮蛋還可以幫助我們?yōu)a肺熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢。能散，所以說(shuō)保健身體的特色食物，那么下面我們就去了解一下如何制作皮蛋瘦肉粥吧。
皮蛋味道獨(dú)特，對(duì)已抑制食欲不振的人來(lái)講，吃皮蛋都可以有效地緩解，但是要注意的是，皮蛋其實(shí)不能夠太多，因?yàn)楹U量比較高，不利于小孩的骨骼發(fā)育，以及各種營(yíng)養(yǎng)的吸收。
粳米100克 皮蛋2個(gè)瘦肉80克 鹽一勺 生粉10克生抽一勺
雞精適量 白胡椒粉少許 清水1000克 小蔥適量
1. 粳米淘洗干凈后，以清水浸泡2小時(shí)以上;
2. 將泡米的水倒去，重新加入清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，每隔兩分鐘用木鏟攪動(dòng)一次，煮成濃稠的白粥;
3. 皮蛋剝殼切成小丁、瘦肉切成末加丁點(diǎn)兒鹽、生粉和生抽拌勻;
4. 轉(zhuǎn)大火，將皮蛋、肉末下入沸騰的白粥中，加鹽，攪拌至肉色斷生時(shí)，關(guān)火，加入少量雞精和白胡椒粉調(diào)味即可。
實(shí)際上任何的食物本省的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不能否認(rèn)的，但是如果不能遵守他們的飲食方式的話，那么就很容易帶來(lái)一些不利的影響，因此小編是建議大家在飲食當(dāng)中，一定要注意各種原則，這樣才利于我們的身體健康。
