眉豆有很多不同的叫做，比如說(shuō)豇豆、白豆等，它在我國(guó)云南和四川一帶比較多見(jiàn)，是一種食用價(jià)值比較高的食材，同樣它也是一種藥材，用于治療嘔吐腹瀉的效果非常不錯(cuò)。而且眉豆中還含有各種礦物質(zhì)以及蛋白質(zhì)，所以有豆中上品的稱(chēng)呼，搭配不同的食材來(lái)食用，滋補(bǔ)效果非常好。
而針對(duì)眉豆的做法，其實(shí)最常見(jiàn)的就是將其和不同的食材搭配起來(lái)熬湯，這樣是最可以提現(xiàn)眉豆食療效果的一種做法，比如說(shuō)搭配白鴿，就特別適合女性服用。具體眉豆的做法本文做出如下介紹：
土伏苓眉豆煲白鴿
材料：白鴿1只、土伏苓100克、眉豆適量、姜4片。
調(diào)料：鹽
做法：
1、準(zhǔn)備所需材料。
2、白鴿放開(kāi)水中氽去血水，撈起洗凈。
3、將所有材料放入湯煲中。
4、加入清水。
5、清水不要加太滿(mǎn)，八成即可。
6、坐爐子上大火煲開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)。
7、加入適量鹽即可。
眉豆粥
材料：香米150克，眉豆50克，瘦肉250克，蔥1條
做法：
1、米洗干凈，瘦肉切成粒狀備用;
2、眉豆洗干凈，用水泡30分鐘左右;
3、把所有材料放進(jìn)鍋里，加1500ML左右的水;
4、用高壓鍋壓15分左右，健康美味的早餐就登場(chǎng)了
花生眉豆煲骨髓
材料：豬骨髓500G，花生、眉豆、、核桃、冬菇、干貝、蜜棗、陳皮各適量
做法：
1.小心把豬骨髓的外衣撕去，切斷洗干凈;
2.鍋里適量的加水、姜塊燒開(kāi)，放入骨髓飛水后跟其他材料一起放入鍋里，加入適量的水;
3.大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火，2小時(shí)后加鹽調(diào)味即可
上述這些都是比較有特色的眉豆的做法，您可以選擇自己比較喜歡的方法來(lái)進(jìn)行操作，雖然一般人都可以食用眉豆，不過(guò)如果本身腸胃不好，經(jīng)常有便秘發(fā)生的人而言，并不適合食用過(guò)多的眉豆，否則便秘的癥狀只會(huì)越來(lái)越重。
