清燉鵝肉的做法

作者:香米  時間:2014-07-14 23:56:59  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

鵝肉是很多人喜愛吃的,這類食物在口感上獨(dú)特,而且吃的時候,在對身體上也是沒有任何的損害,不過在對這樣佳肴選擇的時候,需要注意對它的制作方法進(jìn)行認(rèn)識,這樣制作的時候,才能夠順利的進(jìn)行,那清燉鵝肉的做法是不錯之選,這樣的制作方法使得能夠很好的保留鵝肉營養(yǎng)價值。

清燉鵝肉的做法

很多人對清燉鵝肉的做法并不是很清楚,這樣的制作方法,不僅十分的簡單,而且制作的時候,對提高鵝肉的價值也是有所提高,因此對這樣的制作方法是非常不錯。

清燉鵝肉的做法:

三味燉大鵝的做法詳細(xì)介紹

口味:咸鮮味

工藝:燉

三味燉大鵝的制作材料:

主料:鵝肉500克

輔料:土豆(黃皮)300克,辣椒(紅,尖,干)100克,油菜心150克

調(diào)料:鹽5克,味精4克,醬油5克,花椒10克,大蔥5克,姜4克,豬油(煉制)25克,白砂糖3克

教您三味燉大鵝怎么做,如何做三味燉大鵝才好吃

1. 將鵝肉切成塊,用冷水浸泡5個小時,再放入沸水鍋中焯透撈出;

2. 土豆去皮切成滾刀塊;

3. 花椒放碗內(nèi)加水泡制出花椒水備用;

4. 尖辣椒去蒂、籽切成斜刀塊;

5. 油菜心洗凈;

6. 將鍋內(nèi)放入豬油,燒至八成熟,放入鵝肉塊煸至淡黃色,添入高湯(800克),加醬油、精鹽、白糖、花椒水、蔥段、姜片,大火燒沸;

7. 用小火燉1個小時,放入土豆塊燉至軟爛,再加上油菜心、尖辣椒塊、味精,再燉片刻即可。

白鵝減肥利濕湯的做法詳細(xì)介紹

菜系及功效:家常菜譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜補(bǔ)血食譜

口味:咸鮮味

工藝:原燉

白鵝減肥利濕湯的制作材料:

主料:鵝肉500克

輔料:白蘿卜100克,冬瓜籽20克

調(diào)料:姜10克,大蔥15克,料酒15克,鹽3克,味精1克

1. 把白鵝肉切成塊;

2. 將白蘿卜切成塊;

3. 洗凈冬瓜子;

4. 將鵝肉、白蘿卜、冬瓜子同放入鍋內(nèi);

5. 加姜、料酒適量,蓋上鍋蓋;

6. 先用旺火燒開,再用文火慢燉,直至肉爛為止;

7. 再加入鹽、蔥、味精即成。

以上就是對清燉鵝肉的做法詳細(xì)介紹,這些制作方法都是不錯之選擇,不僅鵝肉的肉質(zhì)鮮美,而且在湯的營養(yǎng)元素上,也是比較豐富,而且這些鵝肉制作方法,使得對促進(jìn)人體消化,改善人體腸胃,都是有著很好的幫助,是不錯選擇。

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